Name: 가지볶음 백종원 만능간장으로 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지 2개; 대파 1/3개; 백종원 만능간장 2스푼; 참깨 1/2스푼; 참기름 약간; 식용유 2스푼

61,061

DAS

백종원 만능간장으로 간편하게 만들어본 가지조림이예요. 아이들 입맛에도 넘 좋고 입맛없는 요즘 가지와 고기의 식감을 함께 느낄수 있어 더욱 좋은거 같아요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

▶ 가지 손질법

조리순서Steps

깨끗이 씻은 가지는 사선모양으로 잘라 삼각형 모양의 가지를 잘라 주세요.
이렇게 잘라주시면 좀더 가지의 식감을 느끼실수 있어 더 맛난 가지요리를 즐기실수 있답니다.

잘 달궈진 후라이팬위에 식용류2스푼을 올려 가지가 잘 익도록 볶아주세요.

가지가 노릇노릇하게 되때까지 구워지면

백종원 만능간장2스푼을 넣어주세요,

대파도 넣어 만능간장이 가지에 잘 베이도록2~3분을 더 볶아 주세요.

양념이 잘 베인 가지볶음에 참깨와 참기름을 넣어 마무리해주시면 맛난 가지 조림이 완성 된답니다.

: 백종원 만능간장은 간장이라 생각하시고 넘 많은 양을 넣으시면 짜답니다. 조금씩 넣으시면서 맛을 조절하시는게 가장 맛난 만능간장을 이용한 요리를 맛보실수 있답니다.

만능간장가지볶음 관련 상품

등록일 : 2015-06-15 수정일 : 2015-12-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

DAS

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도