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kim12

꽈리고추찜

도시락반찬 메뉴로도 좋은 아삭하고 맛있는 꽈리고추찜을 만들어보겠습니다.
3인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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식초를 넣고 한 봉지를 다 물에 살랑살랑 씻어서 꼭지 부분을 데어내었답니다. 한 번에 젓가락으로 먹기에는 없는 게 편하답니다.
다 씻은 꽈리에 구멍을 내줘야 한답니다. 그래야 나중에 뻥.. 터지면서 물이 나오거나 삑 하면서 찔 때 터지는 일 없도록 말이죠 한개한개 다 폭폭 찍어주세요.
밀가루를 적당한 양으로 종이컵 한 컵 정도의 양으로 충분합니다. 물기가 묻어있는 그 상태의 꽈리고추를 바로 봉지 안에 밀가루로 바로 넣어주세요 물기가 어느 정도 있어야지 밀가루가 묻어 난답니다.
밀가루가 들어있는 봉지에 재료를 넣으셨으면 어느 정도 공기가 있는 느낌으로 부풀려 잡아주세요 그래야 자기들끼리 잘 섞인답니다. 이렇게 마구 흔들어 주세요.
그럼 이걸 체에 넣고 마무리는 밀가루를 약간 털어주세요. 너무 심하게 털어버리면 나중에 양념이 안 묻으니 주의주의~
분량대로 양념을 준비해주세요.
체에 올려서 찜통에 5분간 쪄주세요.
이제 큰 볼에 담아서 양념을 위에 올린 다음에 손으로 섞어주세요.
고춧가루 때문에 너무 심하게 막 섞으면 양념이 퍼진다고 해야 하나요? 살살 뒤척뒤척해주세요
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등록일 : 2015-04-13 수정일 : 2015-05-13

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 3
요리 후기 6

since1987 2020-03-24 20:41:26

마싯어요 ㅎㅎㅎ 저는 전자렌지에 돌렸는데 덜익었지만 ㅎㅎㅎ 맛있어요^^ 

연이꺼 2019-12-18 06:42:05

덕분에 맛난 밑반찬 하나추가요 감사합니다 

뚱♩♪♬ 2021-03-30 09:55:54

넘맛있어요ㅎㅎ감사합니다 

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