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냉동 블루베리로 만드는 수제잼

시간과 정성이 들어가지만 그래도 완전 만들기 쉬운 냉동블루베리잼! 냉동실에 굴러다니는 블루베리가 있다면 지금 당장 롸잇나우 블루베리잼을 만들어보아요~
6인분 이상 90분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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먼저 잼을 담을 병들을 소독해야하는데요, 저는 갑자기 만든거라 전에 모아두었던 잼 병들을 재활용했어요. 끓는물에 유리병을 넣으면 병에 금이 갈수도 있으니 처음부터 병을 넣고 끓여주시면 됩니다.
큰 냄비에 냉동 블루베리를 쏟아붓고
블루베리, 설탕을 1:0.5 비율로 넣어주세요.
설탕을 부어주고 뒤적뒤적해주면 설탕이 슬슬 녹아요.
그리고 강불에 끓여주면 됩니다. 블루베리를 믹서에 갈거나 주걱으로 으깨서 하시는분들도 있던데 저는 블루베리 살아있는게 좋아서 그냥 끓였어요.
팔팔팔 끓여줍니다 양이 반으로 줄어들때까지! 중간중간 늘러붙지 않도록 한번씩 저어주고요 팔팔 끓으면 레몬즙 투하하고 완성해주세요! 수제잼을 좀더 오래 보관하기 위해서 넣어준다고 하네요 없으면 안넣어도 괜찮아여.

등록일 : 2015-02-16 수정일 : 2015-05-27

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 13

한쌤 2022-07-31 19:49:43

레시피 따라서 맛난 잼 성공했어요 감사해요^^ 끓어오르는 때를 대비해서 여유로운 냄비에 작업하시길 추천~~ 

여니여니 2023-02-14 11:31:47

아주쉽게 맛있게 만들어졌어요 집에 냉동블루베리한팩이 방치되어있었는데... 아이가 쵝오를 연발하면서 아주 잘먹네요ㅎㅎ 

즐거운무니 2019-04-06 17:57:47

큰 냄비, 강한불!!! 비교적 짧은 시간안에 맛있게 만들어졌어요. 냉장고 냄새 베인 블루베리가 맛있는 잼이되서 좋아요^^  

댓글 4
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