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시연성연맘
아삭아삭 마늘종볶음
어릴 때 도시락반찬 속에 들어가던 마늘종은 간장조림으로만 만들어 먹었던 것 같은데 전 늘 장아찌로는 한 번도 맛을 본적이 없거든요. 물론 무침은 식당에 갔을 때 밑반찬으로 나온 것만 맛을 봤더랬지요. 친정엄마가 하던 것만 떠올라 늘상 간장이나 건새우를 넣어 볶아 먹었는데 시어머님께서는 올리고당을 듬뿍 넣어 단맛을 주고 고춧가루를 넣어 살짝 매콤함을 더해주시더라구요. 울 시연양도 할머니가 만들어준 매콤한 마늘종볶음을 어찌나 잘 먹던지요. 그게 생각나서 저도 처음으로 고춧가루를 넣어 볶아봤답니다.
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