Name: 콩비지찌개 만드는 법
Ingredients: 검은콩 150g; 김치 100g; 돼지고기 100g; 양파 1/2개; 홍고추 약간; 대파 약간; 고춧가루 1작은술; 다진마늘 1작은술; 식용유 1큰술; 물 적당량; 새우젓 2큰술

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풀향기

콩비지찌개 만드는 법

검은콩으로 끓여서 더욱 고소하고 담백한 영양덩어리 콩비지찌개

초급

재료Ingredients

[재료]

검은콩
150g
김치
100g
돼지고기
100g
양파
1/2개
홍고추
약간
대파
약간
고춧가루
1작은술
다진마늘
1작은술
식용유
1큰술
물
적당량

[양념]

새우젓
2큰술

노하우

조리순서Steps

검은콩은 씻어서 물에 충분히 불린 후 껍질을 제거하고

믹서에 갈아줍니다.

김치와 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰고 홍고추는 흐르는 물에 씻은 후 송송 썰어줍니다.
양파, 대파, 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 양파는 적당한 크기로 썰고 마늘은 다져주고 대파는 송송 썰어줍니다.

달군 냄비에 식용유를 두르고 김치, 돼지고기, 양파, 다진 마늘, 고춧가루 순으로 볶아줍니다.

갈아놓은 콩비지와 물을 붓고 저으면서 끓여줍니다.

새우젓으로 간을 하고 냄비 뚜껑을 덮은 후 보글보글 끓여줍니다.

콩비지찌개를 그릇에 담고 고명으로 송송 썬 홍고추와 대파를 얹어냅니다.

등록일 : 2012-09-17 수정일 : 2015-04-22

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풀향기

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