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과일짱

굴죽 만들기

칼슘 흡수가 빠르고 소화 흡수율도 높아 온가족 건강식으로 그만인 굴죽!
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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찹쌀 1/2컵에 생수 2컵을 부어서 불려주었답니다. 불린찹쌀(또는 쌀)은 물기를 빼서 놔두시구요.. 다른재료 준비해보아요~
굴은 옅은 소금물에 살살 흔들어 씻으면 됩니다 깨끗이 씻은후 체에받혀두세요~
당근이 없음 안넣으셔도 되구요.. 있음 넣어주세요~
굴과 쪽파는 은근 잘어울리는 음식궁합인거 같아요~ 쪽파나 대파 준비해주세요~ . . 재료준비가 끝났으면 맛있고 부드러운 굴죽 끓여볼까요~
냄비에 참기름1을 넣고 불린찹쌀을 볶아주세요~ 이과정을 귀찮다고 안하시면 나중에 맛있는 굴죽 먹을수 없어요..ㅎ 정 귀찮으심 걍 물붓고 끓여도 되지만 맛있는 굴죽을 드시겠다면 참기름넣고 한번 볶아주세요~
불린찹쌀의 4~5배의 물을 부어주세요~
처음엔 센불에서 보글보글 끓여주시구요, 찹쌀이 퍼지면서 물도 졸아든다 싶을때 당근도 넣어주세요~
굴도 넣어주세요~ 굴은 미리넣음 탱탱함이 없어지니까요.. 찹쌀이 어느정도 퍼지고난다음에 넣어주시는게 좋아요~
불을 약하게 하고 가끔 저어주면서 끓여주다보면 어느새 찹쌀이 퍼지고 부드러운 굴죽이 완성되는걸 눈으로 느끼실수가 있거든요.,. 이때 소금간 약간 해주시구요 쪽파넣어주시고 불을 꺼주시면 됩니다..
부드럽고 맛있어보이는 굴죽 완성입니다..
팁-주의사항
굴은 바다의 우유라고 손꼽힐만큼 단백질이 풍부할 뿐아니라 아미노산까지 풍부해 시진대사를 활발하게 하는 역할을 해요~

등록일 : 2011-12-06 수정일 : 2015-04-23

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포토 리뷰 2
요리 후기 3

쿤아 2020-01-11 20:04:19

간단한 레시피로 이렇게 맛있는 굴죽을 해먹을 수 있네요. 요즘 굴철이라 따라 만들어봤는데 조리법도 간단하고 맛있어요. 

2020-01-09 21:19:24

저는 쪽파없어서 대파넣고 애호박도 넣어주었어요 맛있어요~^^ 

DONG! 2017-01-20 17:39:48

쵝오~~ 

댓글 3
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