진하고 촉촉한 초코마들렌

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진하고 촉촉한 초코마들렌

따뜻한 차한잔이 생각나면서 함께 곁들이면 좋은 디저트인 마들렌을 구웠답니다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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볼에 계란을 넣고 휘핑해주세요.

설탕을 2회에 나누어넣고 잘 섞어주세요.

체에내린 가루류 (박력분, 코코아가루, 베이킹파우더)를 체에 내려 넣고 섞어주세요.

전자렌지에 녹인 버터를 넣어가며 섞어줍니다.

전자레인지

마지막으로 바닐라액이랑 초코칩 홀랑 던져넣고 섞어주면 되어요.

마들렌 팬에 녹인버터를 살짝 코팅해준후 밀가루를 뿌린 다음 여분의 밀가루를 탈탈 털어낸후 반죽을 70% 정도만 담아주세요.

예열한 180도 오븐에서 15분정도 구워주세요.

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등록일 : 2011-10-20 수정일 : 2015-07-16

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 3

요리 후기 5

미정 2023-01-29 14:33:40

크 완전 달달구리 마들렌 완성이용 배꼽은 안 터졌지만 사실 맛만 있음 됐지 무슨 의미가 있는 지 모르는 베린이라 만족스러워용~ 질문이 있는데요, 제 팬 기준 두판 나오더라구요~ 한판 굽고 조금 식히는동안(약 30분) 남은 반죽을 냉장고에 보관해야할 지, 실온에 둬야할 지를 모르겠어용..

기맹갱 2015-11-07 18:23:55

딱 제가좋아하는 맛이에요 감사합니당~€€€

green경 2019-11-14 01:05:56

달달한 마들렌 잘 먹겠읍니다

댓글 3

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