고소한 배추전

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조제

고소한 배추전

고소하고 담백한 배추전입니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알배기배추
10장
부침가루
1/2컵
찹쌀가루
1/2컵
찬물
1컵
소금
실고추
식용유

[배추 절임]

굵은소금

[양념장]

간장
고추가루
실파
통깨
식초

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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배추는 굵은소금 풀어서 2시간정도 절여두었어요.

절여진 배추 잘 헹구어서 반죽을 앞.뒤로 묻혀주었지요.

기름두른 팬에 앞, 뒤로 노릇노릇하게 구워주면 완성. 양념장과 실고추를 얹어서 곁들입니다.

등록일 : 2010-04-24 수정일 : 2016-02-03

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요리 후기 1

후아니 2017-06-06 18:15:53

배추전은 안동에서 제사상에 올리는 전~이죠 ㅎㅎ여기서 이러고보니 재밌네요 ㅎㅎ배추전은 세상 어떤 전~보다도 맛있어요 저두 어제 해 먹었는데 큰배춧잎으로 부쳐서 손으로 쭈욱~~찢어먹는게 배추전 제맛입니다 ㅇ ㅏㅎ ㅏㅎ ㅏ~~

댓글 2

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