매운 버섯 칼국수

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으나

매운 버섯 칼국수

얼큰하고 시원해 해장으로도 좋은 얼큰 매운 버섯 칼국수입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

칼국수면
1인분 구매
멸치다싯물
3컵 구매
느타리버섯
1줌 구매
팽이버섯
0.5봉 구매
감자
0.5개 구매
호박
0.5줌 구매
대파
약간 구매
쑥갓
약간 구매

[양념]

고추장
0.5큰술 구매
고춧가루
0.8큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
국간장
0.5큰술 구매
후춧가루
약간 구매
맛술
0.5큰술 구매

노하우

▶ 칼국수 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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야채는 먹기 좋은 크기로 잘게 잘라주세요.

버섯도 뜯어서 준비해주세요.

멸치와 다시마를 넣어서 다싯물을 준비해주세요.

다싯물이 준비되었으면 멸치다싯물 3컵에 감자반개를 얇게 썰어 넣고 끓으면 칼국수면을 넣고 호박을 넣어주세요. 그리고 면이 익을때까지 끓여주세요.

면이 익으면 버섯, 대파넣고 한소끔만 끓이다가 마지막에 쑥갓 얹어내면 끝~! 싱거우면 소금간 살짝 해주시구요.

다 끓었으면 그릇에 담아서 양만큼 드시면 됩니다.

버섯칼국수 관련 상품

등록일 : 2010-04-19 수정일 : 2015-08-27

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/iyamyam

sns

요리 후기 5

sysy 2023-01-19 20:45:51

1인용.레시피라 너무좋구요~ 만들다 버섯을 너무많이넣어서 양이 많아졌는데 소고기다시다 티스푼으로반스푼 정도 넣었더니 맛있네요^^

화이트모카 2017-06-10 09:40:49

맛있게 잘 해먹었네요~^^ 쑥갓 없으신 분들은 일부러 사지말고 집에 깻잎 있으시면 몇장만 채썰어서 사용해도 좋을듯해요

까리나 2022-08-29 23:43:18

레시피에 MSG가 없고 1인분 기준이라 넘 좋습니다 레시피에 인분 명기 안 한 경우도 넘 많아서요 ㅠㅠ 그리고 개인적으로는 쑥갓보다는 미나리가 더 잘 맞는 거 같습니다

댓글 12

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