매운 쪽갈비찜

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매운 쪽갈비찜

집에서 만드는 매운 쪽갈비찜

3인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쪽갈비
2대 구매

[양념]

고춧가루
1큰술 구매
엿장
2큰술 구매
다진 파
4큰술 구매
다진 마늘
2큰술 구매
생강즙
1작은술 구매
미림
2큰술 구매
사과즙
2큰술 구매
양파즙
2큰술 구매
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1큰술 구매
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1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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쪽갈비 2대를 물에 담가 핏물을 제거합니다... 1시간 가량...

생강술 1큰술과 홈메이드 진한 조림장 2큰술, 그리고 우스터소스 한 큰술 을 넣고 1차 절임장을 만들어 30분 동안 절이고 쪽갈비를 180~200도 예열 오븐에서....1차 절임장을 덧발라 가면서... 앞면 15분, 뒷면 10분 정도로 구워 주세요

오븐에서 구워준 쪽갈비는.... 양념장을 냄비에 부어서... 끓이다가 구운 쪽갈비를 넣어서 좀 더 졸여주면 됩니다..

매운쪽갈비찜 관련 상품

등록일 : 2009-09-18 수정일 : 2015-07-31

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

green경 2020-09-27 10:49:41

추석때 대면모임이라 명절음식미리 홈쿡해봅니다 햇밤 더 추가했구요 데리야끼소스조금 넣었더니 훌륭합니다 감사합니다

댓글 10

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