★명절 음식- 고구마.가자미 튀김~

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ⓑⓛⓤⓔ천㉦r™

★명절 음식- 고구마.가자미 튀김~

<<재료>>

가자미.고구마.튀김가루.소금.카놀라유

고구마를 보기좋은 사이즈로 잘라서..

튀김가루를 묻혀놓습니다~

튀김가루를 찬물에 걸죽하게 개어서 준비를합니다.

고구마.가자미를 똑같은 방식으로 튀김옷을 입혀줍니다~

고구마는 기름에 푹 잠길정도로 기름을 고온에서 끓입니다~

※가자미는 미리 사다가 반건조 상태로 말린다음에..

튀김가루랑 튀김옷을 입힙니다.

가자미도 고구마와 같은 방식으로 튀김가루 묻혀주고..

튀김옷 입히고..

기름에 노릇하게 튀겨냅니다~

<고구마 튀김>

<가자미 튀김>

제상상에 올리고 난 다음 잘라서 설날 온가족이 먹으면 되겠져!~~

새해 복마니 받으시구..

맛있는 떡국 드시고..

올한해도 건강하시길 바랄께여^^

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등록일 : 2009-01-25 수정일 : 2009-02-03

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도