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유현맘
겨울 야식으로 빼 놓을수 없는게 김장 김치와 동치미로 만들어 먹는 국수죠~
매콤한 김치에 고추장을 넣어서 비벼 먹는 비빔국수도 맛있고
시원한 동치미 국물에 말아먹는 동치미 국수도 기가 막히구요~
어제 새벽에 울 식구들 둘러 앉아서 해먹은 야식이랍니다~
여러분은 비빔국수와 동치미 국수 어떤게 좋으신가요?
우선 김장김치로 만든 비빔국수를 먼저 만들어 볼까요?
김장김치를 잘게 썰고 깍두기를 몇개 넣어주세요~
국수를 쫄깃하게 삶아서 볼에 담아주세요~
국수를 삶아낼때 부글부글 끓어오를때 마다 찬물을 한컵씩 부어가면서
끓여주면 쫄깃하게 삶아지구요~
삶아내자마자 냉수에 비벼가면서 씻어주시면 면발이 더 탱글거려요~
늦은 시간이라 귀차니즘 또한번 발동하셔서 고추장 양념을 따로 만들기 싫어서
비빔국수 고추장이 있는걸 함께 넣어주었어요~
비빔국수 고추장은 단맛이 첨가되어있어서 설탕을 따로 넣어주지 않아도 된답니다~
참기름 한큰술 넣어서 조물조물 무쳐주시면 비비기 끝!!
김장김치와 깍두기를 넣어서 만든 비빔국수완성^^
자~~한입 드립니다~~줄서세용^^
이번에는 동치미 국수에요~~
요건 동치미만 있으면 준비 끝!!
국수를 삶아내서 그릇에 담아 주시구요~
동치미는 무와 줄기를 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해주세요~
이렇게 국자로 동치미를 떠서 국수에 부어주기만 하면 끝!!
우선 국물을 먼저 넣어주세요~~
동치미무와 줄기를 얹어주면 동치미 국수 끝!!
면발 한 젓가락 먹고 시원하게 국물을 마셔주면 속이 뻥 뚫리는것 같아요~
동치미에 살얼음이 얼어있을때 먹으면 정말 맛있지요~~
아무것도 넣지 않아도 정말 맛이 있었어요~~^^
아이들도 아주아주 좋아하더라구요~
여러분은 어떤 국수가 좋으신가요?
오늘 야식 메뉴로 찜해보세요~~^^
등록일 : 2009-01-08 수정일 : 2009-01-08
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