Name: KFC 비스킷
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 밀가루박력분 300g; 무염버터 60g; 우유 120g; 설탕 30g; 소금 3g; 달걀 1개; 베이킹 파우더 4g; 바닐라 오일 1작은술; 달걀; 물

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8,860

메기맹이

KFC 비스킷

KFC 비스켓을 만들어봤어요. 제 뱃속의 후덕함에 일등 공신. 맨날 가면 꼭 하나는 사먹는데 요즘은 자주 못가서 잘 못사먹긴 하지만 집에서 만들어먹으니깐 그 허전함을 달랠수 있었다나 뭐라나.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[달걀물 재료]

달걀
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물
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노하우

조리순서Steps

박력분과 베이킹 파우더는 두번 체쳐서 준비해서 설탕과 소금을 넣고 골고루 섞어줍니다. 가염버터를 쓰실때는 소금을 빼주세요. 냉장상태의 차가운 버터를 깍뚝 썰기해서 넣어줍니다.

스크레퍼로 깍뚝썰기 해가면서 고슬고슬 할 정도로 다지며 섞어줍니다.
우유를 넣고 날가루가 날리지 않고 대충 뭉쳐질정도로만 섞어줍니다. 너무 오래 섞으면 바삭한 식감은 없어지고 질겨진답니다.

팬에 식용유나 버터칠 한 다음 대충 떠서 러프한 모양이 되도록 패닝하고 위에 달걀물을 발라준 다음 (바르면 노릇해지지만 바르지 않아도 괜찮아요. 사실 저는 깜빡하고 안발랐거든요.) 180도로 예열된 오븐에서 20~25분간 구워줍니다.

오븐

생각보다 좀 곱게 나온거같네요. 좀더 러프하고 야성미 넘치게 나와줬으면 했는데 딸기잼 발라서 한입. 바삭하면서 잼발라서 달콤하고 넘 좋았답니다.

: 1. 달걀물의 비율은 물 : 달걀 = 1:1 입니다.

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등록일 : 2008-11-28 수정일 : 2016-02-17

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