향긋한 굴무밥

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마이드림

향긋한 굴무밥

굴과 무를 섞어 냄비에서 굴무밥을 지었어요. 영양도 만점이고 맛도 좋은 굴과 무가 만난 별미식이랍니다.

3인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀
2.5컵 구매
물
2종이컵 구매
굴
1줌 구매
무 작은 것 약450g
1/2토막 구매
돗나물
2줌 구매

[양념]

진간장
1/2컵 구매
다진 마늘
1/2스푼 구매
쪽파 썬 것
1/2컵 구매
참기름
2스푼 구매
깨소금
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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쌀은 씻어서 밤새 불리고(5시간 정도) 무는 굵직하게 채 썰고, 굴은 소금물에 씻어놓아요.

쌀 두 컵 반 불린 것을 밑이 두꺼운 남비에 담고, 채 썬 무를 올리고, 물 2컵을 부어서 처음엔 쎈 불에 끓기 시작하면, 중간불로 밥물이 자작자작 잦아들 때까지 끓입니다. 밥물이 보이지 않으면 씻어놓은 굴을 얹고 약한 불에서 뜸을 들여요.

밥을 뜸들이는 동안 양념장을 만들어 놓아요.

바닥에서 자작자작 잦아드는 소리가 점점 커지면 불을 끄고 잠시 두면 완성됩니다.

파릇파릇하고 싱싱한 돗나물은 굴무밥을 더욱 맛깔스럽게 만든답니다. 보기에도 좋구요. 굴무밥으로 피로에 지친 입맛을 살려보세요.

굴무밥 관련 상품

등록일 : 2008-11-04 수정일 : 2015-09-07

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

원정현 2020-12-29 17:56:33

요즈음 굴이 씨알이 굵고 맛있어서 굴밥도 맛있네요. 양념장 맛있어요.

댓글 39

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