국물한방울 남김없이 싹비우는 "닭볶음탕"

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국물한방울 남김없이 싹비우는 "닭볶음탕"

일년내내 언제나 환영받는 음식 닭볶음탕해봤어요

국물한방울도 남김없이 싹 비워지는 또하나의 밥도둑~

포슬포슬한 감자 건져먹는 재미도 빼놓을 수 없지만

전 이 매콤한 국물을 무지 좋아하는지라

국물을 넉넉하게 만들어요

닭귀신이라는 별명이 붙었을정도로 닭과는 아주 친밀한 관계지만ㅋ

양념을 맛나게 만들 자신이 없을뿐더러 양조절하기도 힘들때가 많은데

마침 한번 분량씩 작은 병에 따로 담겨진 양념을 선물받아

아주 손쉽게 해먹었답니다

닭볶음탕만들기

재료 : 닭고기 1마리 + 닭볶음탕양념 1병(240g) + 물5컵

(국물을 좋아하시면 2컵정도 더 넣어주세요)

감자2개 + 당근 1/2개 + 양파1개 + 대파 1대

(전 대파를 다 써서 잔파로 대신했어요) + 청,홍고추 1개씩

닭고기는 토막내서 기름기를 적당히 제거한뒤 찬물에 씻고

감자와 당근 양파는 먹기좋게 자르고 고추랑 파는 어슷썰어요

(우리애들이 얇게 잘라주길 원해서 전 감자를 비교적 얇게 잘랐어요)

요즘은 1회분량으로 양념이 따로 나와서

양념맛에 자신없는 분들도 쉽게 닭볶음탕 해 드시실 수 있겠어요

갈은배와 사과까지 들어있어그런지 그동안의 제 양념장과는

깊은맛이 좀 다른듯한것이ㅡㅡ;;

닭을 끓는물에 살짝 데쳐내고

양념장을 넣어 버물어준뒤 간이 베이도록 좀 놔뒀다가

냄비에 물을 붓고 감자,당근,양파를 넣어 닭고기와 함께

중불에서 약15분간 끓여줍니다

감자와 당근이 반정도 익으면 양파,대파,청,홍고추를 넣고 뚜겅울 덮고

약한불에서 약 20분간 더 끓여줍니다

닭고기와 감자의 익은 정도를 확인해서 맛있게 냠냠 ~

(저도 양념병에 적힌 조리법 그대로 따라했어요ㅋ)

끓이는 시간은 다소 길지 모르지만

생각보다 만들기 간단해요 ^^

등록일 : 2008-10-17 수정일 : 2008-10-17

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