Name: 새우 얹은 식빵 튀김
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 새우 25마리; 식빵 2장; 계란 2개; 빵가루; 밀가루 적당량; 식용유 적당량; 다진마늘; 다진 실파 1큰술; 소금 조금; 후추 조금; 플레인 요구르트 1통; 다진 피클 3큰술; 설탕 1/2큰술

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딸기공주

새우 얹은 식빵 튀김

빵가루를 묻혀 튀겨 더욱 바삭하고 고소하고, 오도독 씹히는 새우의 씹는 식감이 좋습니다. 아이들 간식이나 도시락 메뉴로 좋습니다.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

새우 구매 25마리

식빵 구매 2장

계란 구매 2개

빵가루 구매

밀가루 구매 적당량

식용유 구매 적당량

[밑간]

다진마늘 구매

다진 실파 구매 1큰술

소금 구매 조금

후추 구매 조금

[소스]

플레인 요구르트 구매 1통

다진 피클 구매 3큰술

설탕 구매 1/2큰술

노하우

조리순서Steps

중하로 대략 25마리 정도를 준비해 주세요. 그런 다음 꼬리를 살려가며 껍딱을 벗겨 주세요. 꼬리에 붙어있는 마지막 마디까지를 댕강 잘라 주세요.

그런 다음 자른 새우 꼬리는 우선 따로 모아 두시고 남은 새우살들은 굵게 다져 주세요. 다진 마늘 1큰술, 다진 실파 1큰술 소금 후추 조금씩을 넣어서 살포시 밑간을 해주세요.

그리고 식빵 2장을 준비하여 테두리를 잘라낸 후 1장당 8조각이 나오도록 잘라 주세요.

식빵 1조각 위에 아까 따로 모아 두었던 새우 꼬리를끝부분에 삐져 나오게 놓으세요.

미리 밑간을 해 두었던 새우살을 살짝 올려 접착을 해 주세요.새우살을 만지는 손에 물을 묻혀 주시면 좋아요.그리고는 꼼꼼하게 새우살을 올려서 꼬리가 떨어지지 않도록 해주세요.

밀가루 - 계란물 - 빵가루 순으로 묻혀줍니다.

이제 요것을 노릇하게 기름에 튀겨주세요. 새우살이 올려진 부분을 먼저 밑으로 가게 해서 바삭하게 튀겨 주세요.

그리고는 소스를 분량대로 만들어 곁들입니다.

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등록일 : 2008-09-21 수정일 : 2016-02-03

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도