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게요

고기 부럽지 않은 쫄깃함! 15분 만에 만드는 초간단 새송이버섯전 레시피

집에 있는 전분가루, 메밀가루, 찹쌀가루, 부침가루를 모두 섞어 특별한 반죽을 만들었습니다! 쫄깃하고 바삭한 식감이 일품인 영양 만점 새송이버섯전 레시피를 소개합니다.
2인분 15분 이내 아무나
[재료]
새송이버섯 2개 , 전분가루 1큰술 , 메밀가루 2큰술 , 찹쌀가루 1큰술 , 부침가루 2큰술 , 물 200ml , 소금 약간 , 올리브유
조리순서Steps
버섯은 흐르는 물에 가볍게 씻은 뒤, 너무 얇지 않게 도톰한 두께로 일정하게 썰어줍니다.
넉넉한 볼에 전분가루 1큰술, 메밀가루 2큰술, 찹쌀가루 1큰술, 부침가루 2큰술을 골고루 섞어줍니다. 여기에 물 200ml를 붓고 소금 약간으로 간을 맞춘 뒤, 멍울이 생기지 않도록 곱게 풀어 반죽물을 완성합니다.
썰어둔 새송이버섯을 완성된 반죽 물에 퐁당 담가, 반죽 옷이 골고루 듬뿍 묻어나 도록 적셔줍니다.
예열된 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고, 반죽 옷을 입힌 버섯을 하나씩 올려줍니다.
중약불에서 타지 않게 앞뒤로 뒤집어가며 노릇노릇하고 바삭하게 구워내면 완성입니다!
팁-주의사항
새송이버섯은 너무 얇지 않게 도톰하게 썰어야 특유의 쫄깃한 식감이 유지되며, 씻은 후 물기를 살짝 닦아내야 반죽 옷이 벗겨지지 않습니다.

등록일 : 2026-11-16

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