시금치무침 만들기 달큰한 시금치나물 데치기 시간과 양념

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

0

상품목록

눈히레시피

시금치무침 만들기 달큰한 시금치나물 데치기 시간과 양념

국간장으로 감칠맛을 더하고, 부족한 간은 소금으로 맞춘 뒤 참기름과 깨를 넣어 무치면 고소하고 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[데치기]

물
1.5L 구매
소금
1큰술 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 누렇게 시든 잎을 정리하고 뿌리 끝부분을 살짝 잘라 잎을 분리해 주세요.

손질 후에는 볼에 물을 넉넉하게 받아 담근 뒤 손으로 살살 흔들어 씻어줍니다. 물을 갈아가며 2~3번 정도 헹궈주고, 뿌리와 줄기가 만나는 부분에 흙이 남지 않았는지 한 번 더 확인해 주세요.

냄비에 물 1.5L를 붓고 센 불에서 팔팔 끓여주세요. 물이 끓어오르면 소금 1큰술을 넣어 녹여줍니다.

물이 다시 끓으면 손질한 시금치를 넣고, 잎이 전체적으로 잠길 수 있도록 위아래를 한 번 뒤집어 줍니다.

데치는 시간은 크기나 굵기에 따라 차이가 있을 수 있는데요. 저는 줄기가 굵어 1분 20초 정도 데쳐주었어요. (잎과 줄기가 연하고 가는 것 : 약 30~40초, 일반적인 크기 : 약 40초~1분, 뿌리와 줄기가 굵은 것 : 약 1분~1분 20초)

오래 데치면 식감이 무르고 아삭한 식감도 줄어들 수 있으니 줄기가 살짝 부드러워지고 숨이 죽었다 싶을 때 건져내면 된답니다.

데친 후에는 바로 찬물에 헹궈주세요. 찬물에 2~3번 가볍게 헹궈 열기를 충분히 식혀주면 남아 있는 잔열로 더 익는 것을 막아 식감을 살릴 수 있어요.

열기가 식으면 두 손으로 모아 가볍게 눌러 물기를 짜주세요. 물기를 짠 뒤 뭉쳐 있는 부분을 손으로 살살 풀어 볼에 담아줍니다.

물기를 짠 시금치에 국간장 1큰술과 다진 마늘 0.5큰술을 넣어 먼저 조물조물 무쳐주세요.

달큰한 맛을 살리고 싶다면 다진 마늘은 0.3큰술 정도로 줄여도 좋고, 아이와 함께 먹는 반찬이라면 생략해도 괜찮아요.

마지막으로 부순 깨 1큰술과 참기름 1큰술을 넣고 가볍게 버무려줍니다. 참기름을 넣은 뒤에는 오래 무치지 말고 가볍게 섞어 마무리해 주세요.

시금치무침 관련 상품

등록일 : 2026-11-12 수정일 : 2026-11-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

눈히레시피

오늘도 맛있게 연구 중!

sns

댓글 0

#시금치무침 #시금치나물 #시금치요리

참치전 맛보장 레시피

1

옥수수참치전. 간단한 아이반찬

롱만이

4.9(73)
2

[파프리카 요리]파프리카 참치전,파프리카 전

꽃청춘이주부

4.9(58)
3

간단한 밥반찬, 참치전 만드는법,참치동그랑땡

신블리mom

5.0(55)
4

[10분반찬] 두부참치전 : 담백하고 촉촉하니 하나씩 집어먹기 좋아요~

핸디B

4.9(30)

토스트 맛보장 레시피

1

계란막대토스트

쿡라이프

4.8(49)
2

달콤 쫄깃 졸라토스트 만들기ㅣ모짜렐라 치즈로 고르곤졸라 토스트

얌무

5.0(44)
3

핑거푸드 - 이뻐서 하트뿅 햄치즈 하트 토스트

시크제이맘

4.8(40)
4

5분완성 마약 토스트 레시피

쿡팁

4.9(39)

깻잎순볶음 맛보장 레시피

1

깻잎순볶음

시크제이맘

4.9(48)
2

깨순볶음/깻잎순볶음 간단하면서도 향이 좋은 나물요리

밥수이

4.9(24)
3

입맛돋구는 향긋한 깻잎순볶음

요리하는울랄라맘

5.0(17)
4

깻잎순볶음 구수하니 향긋한 요즘반찬~#

요리쿡조리쿡

4.8(12)

치킨 맛보장 레시피

1

지코바 치킨 100% 따라하기

베르무어

4.9(286)
2

【교촌치킨 따라잡기】

조밍키♥

5.0(209)
3

[치킨 데리야끼]오븐이 없어도 주말에 집에서 즐길수 있는 일품 요리 닭다리살 데리야끼

논현쌤

4.9(178)
4

간장치킨 교촌 뺨때리는 소스만들기:)

아빠악어

4.8(64)

동치미 맛보장 레시피

1

시~~~원한 동치미 간단하게 만들기!!!

탁주부

5.0(165)
2

옛 맛 그대로~ 동치미, 동치미 만들기

배고픈엄마

4.9(26)
3

[동치미]겨울에 먹어야 더 맛있는 동치미 맛있게 만들기

논현쌤

4.9(17)
4

간단하고 시원한 동치미 만들기 황금레시피

송송이야

4.9(15)

김치찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기김치찌개, 김치찌개 맛있게 끓이는법, 돼지김치찌개 만드는법, 목살 김치찌개..

예예

5.0(426)
2

백종원 새마을식당 7분김치찌개 만드는 법

뽕림이

4.9(189)
3

백종원 김치찌개 레시피 백종원 7분김치찌개

꽃청춘이주부

4.9(186)
4

대박 맛집 김치찌개

윤

5.0(182)

바나나머핀 맛보장 레시피

1

바나나머핀 만들기

킨다

5.0(60)
2

달콤 부드러운 바나나머핀레시피

gojasmin

5.0(15)
3

달콤한 바나나 향기에 초코칩 콕콕 박힌 바나나머핀♥

만개의레시피

5.0(10)
4

바나나 초코 머핀

까망이

4.9(8)

가지구이 맛보장 레시피

1

가지볶음보다 맛있는 가지 스테이크 맛보면 멈출 수 없어요.

요알남Mingstar

4.9(319)
2

근사한 두부가지구이

각설탕식구들

4.8(92)
3

가지구이 양념

오마이쿡

4.9(42)
4

너무 쉽고 간단한 가지 구이

lee쉐프

4.9(28)

표고버섯볶음 맛보장 레시피

1

표고버섯볶음 , 쫄깃쫄깃한 밑반찬

가루씨

4.9(298)
2

소고기 보다 맛있고 쫄깃쫄깃한 표고버섯 볶음

백합엄마

5.0(282)
3

표고버섯볶음 만들기

츄츄맘

5.0(52)
4

굴소스 표고버섯볶음♪

서재인

4.9(50)

파채무침 맛보장 레시피

1

삼겹살엔 환상궁합 파채 무침

초이맘

5.0(111)
2

파채무침 만드는법

시크제이맘

4.9(26)
3

파채무침 고기랑 찰떡궁합 파절이

먹순

4.9(23)
4

바쁘다바빠 파채무침♡

손큰언니

5.0(16)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 208호
문의전화(운영시간 평일 10:00~17:00)
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.