바삭바삭 감자전 만드는 법 감자채전 레시피

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오하나키친

바삭바삭 감자전 만드는 법 감자채전 레시피

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 감자전 좋아하시나요?

감자전은 재료가 간단한 만큼 만드는 방법에 따라 식감이 많이 달라져요.

반죽이 너무 많으면 밀가루 맛이 강해지고, 기름이 부족하거나 굽는 방법이 잘 못되면 바삭함 대신 축축한 감자전이 될 수도 있어요.

감자는 6월부터 9월까지가 제철로, 특히 햇감자가 출하되는 초여름에는 수분이 풍부하고 포슬포슬한 식감이 살아 있어 다양한 요리에 활용하기 좋아요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
500g 구매
당근
200g 구매
소금
1tsp 구매
감자전분가루
4T 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

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감자와 당근을 껍질을 깎아서 채 썰어 주세요.

채 썬 감자는 흐르는 물에 씻어 전분기를 한 번 제거해 주세요.

감자의 전분을 물에 한 번 씻어 주면 훨씬 더 바삭한 감자전을 만들 수 있어요.

물에 헹궈 낸 감자는 물기를 꽉 짠 뒤 당근과 함께 섞어 소금 1tsp을 넣고 절여주세요.

10분 동안 절인 감자는 다시 한번 수분을 제거해 주세요.

수분을 제거한 감자와 당근 채에 감자 전분가루 4T를 넣고 섞어 주세요.

예열한 팬에 기름을 넉넉하게 둘러 준 뒤 감자채 반죽을 깔아 노릇노릇하게 구워 주세요.

바삭한 감자채전은 특별한 재료나 어려운 기술 없어도 몇 가지 포인트만 지켜주면 누구나 맛있게 만들 수 있는 메뉴에요.
요즘처럼 비가 자주 오는 날 더 생각나는 맛있는 감자채전!
마지막에 치즈가 있다면 뜨거울 때 치즈 한 장 올려 주셔도 너무 맛있어요~!

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등록일 : 2026-11-10 수정일 : 2026-11-11

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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#감자전 #감자채전 #감자채전만들기 #감자전만드는법

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