영양부추로 김치를? 초간단 부추 김치 레시피

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영양부추로 김치를? 초간단 부추 김치 레시피

오늘은 부드러운 식감이 일품인 영양부추로 만드는 초간단 김치 레시피를 소개할게요.

찹쌀풀도 과일양념도 따로 필요없지만 깊은맛이 일품인 비밀 팁도 공유합니다.

재

5인분 10분 이내 아무나

[재료]: 영양부추 300 g , 양파 1 개 , 매실액 1 큰술 , 고춧가루 5 큰술 , 배음료 150 ml , 깨 3 큰술 , 새우젓 1 큰술 , 멸치액젓 2 큰술

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영양부추는 부드러워서 사이사이 특히 뿌리쪽에 흙이 남아있는 경우가 많아요.
흐르는 물에 4~5번 충분히 헹궈줍니다.

햇양파가 나와서 요즘 맛이 참 좋아요.
양파는 최대한 얇게 썰어 준비해 주세요.
햇양파는 굳이 아린맛을 잡지 않아도 달큰한게 맛이 좋답니다.

이제 후루룩 무쳐볼게요.
믹싱볼에 영양부추와 양파를 넣고 매실액 1큰술, 고춧가루 5큰술, 배음료 150ml, 깨 3큰술, 새우젓 1큰술, 멸치액젓 2큰술 양념을 만들어 줍니다.
굳이 과일 갈아 넣지 않고 배음료를 조금 넣으면 감칠맛이 확 살아나요.
양념이 뭉치지 않게 털어내듯 무쳐줍니다.

부드러운 식감과 양파의 아삭함이 너무나 잘 어울리는 영양부추 김치입니다.

등록일 : 2026-09-23 수정일 : 2026-09-23

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