신라면 냉라면 레시피 새콤달콤한 시원한여름 라면요리

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신라면 냉라면 레시피 새콤달콤한 시원한여름 라면요리

더운 날씨에는 뜨거운 라면 대신 시원하게 즐길 수 있는 냉라면이 잘 어울려요.
삶은 면을 헹군 다음에 미리 만들어 둔 소스에 얼음과 고명을 넣어 만든 냉라면은 여름 별미로 즐기기 좋아요.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료&고명]

신라면
1개 구매
오이채
약간 구매
상추
약간 구매
삶은 계란
1개 구매
자색양파
약간 구매
통깨
약간 구매
얼음
넉넉하게 구매

[냉라면 소스]

라면스프
1개 구매
진간장
1큰술 구매
사과식초
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
찬물
150ml 구매
뜨거운 물
100ml 구매

[라면 삶기]

물
500ml 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 자색양파 손질법

▶ 자색양파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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삶은 달걀 1개는 반으로 잘라서 준비하고, 오이와 양파는 얇게 채 썰어 주세요.
상추는 약 5mm 정도 두께로 썰어 고명으로 올릴 수 있게 준비합니다.

신라면 1개는 분말스프와 후레이크를 미리 꺼내 준비해 주세요.

뜨거운 물 100ml에 분말스프 1개를 넣고 완전히 녹을 때까지 잘 섞어주세요.

설탕 0.5큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

사과식초 1큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

진간장 1큰술을 넣은 뒤 골고루 섞어줍니다.

마지막으로 찬물 150ml를 넣고 한 번 더 섞어주면
새콤달콤한 냉라면 소스를 완성할 수 있어요.

★뜨거운 물에 먼저 분말스프를 녹여야 녹여주면 뭉침 없이 잘 풀어지고,
마지막에 찬물을 넣으면 소스가 빠르게 식어 더 시원한 냉라면을 즐길 수 있어요.

냄비에 물 500ml를 넣고
라면과 후레이크를 넣은 뒤 가스불 센불에서 끓여주세요.
★면은 봉지에 적힌 시간보다 30초~1분 정도 더 삶아주면 차갑게 먹어도 쫄깃한 식감을 즐길 수 있어요.

면이 어느 정도 익으면 라면을 풀어주고,

젓가락으로 면을 가볍게 들어 올렸다가
다시 넣는 동작을 반복하면 면발이 더욱 탱글하고 꼬들꼬들하게 삶아져요.

삶은 면은 채반에 건져 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거해 주세요.
마지막으로 물기를 가볍게 털어주면 더 깔끔하고 쫄깃한 식감으로 냉라면을 즐길 수 있어요.

그릇에 삶은 라면을 담고
미리 만들어 둔 소스를 골고루 부어주세요.

고명으로 준비한 삶은 달걀, 양파, 오이, 상추를 올려줍니다.

마지막으로 얼음을 넉넉하게 넣고
통깨를 뿌려 마무리하면 신라면으로 만든 시원한 라면 한 그릇이 완성됩니다.
★얼음을 넉넉하게 넣으면 끝까지 시원하게 즐길 수 있어요.

: ○ 분말스프는 뜨거운 물에 먼저 녹여야 뭉치치 않고 잘 풀어져요.
○ 면은 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거하고, 마지막에 얼음을 넉넉하게 넣어주면 더욱 시원하게 즐길 수 있어요.

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등록일 : 2026-08-07 수정일 : 2026-08-10

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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