고기보다 맛있는 버섯장아찌, 끓인 간장물만 부으면 끝!

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고기보다 맛있는 버섯장아찌, 끓인 간장물만 부으면 끝!

쫄깃쫄깃한 식감이 매력적인 새송이버섯장아찌 저렴한 새송이버섯으로 오래두고 먹을 수 있는 장아찌 만들어 보세요! 고기 먹을때나 밥반찬으로 아주 딱입니다~!

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[필요한 재료]

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

동영상

조리순서Steps

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새송이버섯 4~5개 포크나
감자칼을 활용해 잘게 썰어주세요

청양고추 2개, 홍고추 1개
최대한 얇게 어슷썰어요

냄비에
물 1컵 (200ml), 진간장 1컵 (200ml),
설탕 1/2컵 (6.5큰술)을 넣어
센불에서 팔팔 끓여요

끓기 시작하면 불을 끄고
식초 100ml, 맛술 50ml (3.5큰술)
골고루 잘 섞어요

내열유리 반찬통에
버섯과 청양고추 담아준 뒤
간장물 골고루
부어주세요 (뜨거운 상태)

누름돌이나 접시로
푹 잠기도록 해준 뒤
뚜껑 닫고 실온 1일,
냉장고 1~2일 정도
숙성시켜 주면 완성

버섯장아찌 관련 상품

등록일 : 2026-05-04 수정일 : 2026-05-06

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