Name: 쪽파 김치담그기 실파겉절이 9-10월 여름김치레시피
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쪽파 1단; 액젓 2/3컵; 고춧가루 1/2컵; 마늘 1t; 설탕 1t; 매실액 2/3컵; 식초 1/2컵

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햇살머금은집

쪽파 김치담그기 실파겉절이 9-10월 여름김치레시피

아삭하고 밥이랑 고기랑도 면이랑도 너무 잘
어울리는 파김치 담그기 해 볼게요.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쪽파
1단 구매
액젓
2/3컵 구매
고춧가루
1/2컵 구매
마늘
1t 구매
설탕
1t 구매
매실액
2/3컵 구매
식초
1/2컵 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

누가 담가도 맛있는 파김치 담그기 해 볼게요.

물기를 뺀 쪽파의 굵은 흰 뿌리 부분 위주로 액젓 2/3컵을 골고루 뿌려줍니다.
이 상태로 15분간 절여주면 알싸한 매운맛은 기분 좋게 빠지고,
두꺼운 부분까지 양념이 쏙 배어들어 훨씬 깊은 맛이 납니다.

15분 후, 절여진 액젓에 고춧가루 반 컵, 마늘 1t, 설탕 1t, 매실액 2/3컵, 식초 반 컵을
분량대로 넣어 줍니다.

양념이 쪽파 전체에 골고루 묻도록 위아래로 살살 섞어가며 정성스럽게 무쳐줍니다.
양념이 골고루 배어든 쪽파 김치를 그릇에 예쁘게 담아내면 완성입니다.

그럼 너무 간단하고 밥이랑 면이랑도 정말
잘 어울리는 맛있는 파김치가 완성이랍니다.

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등록일 : 2026-04-24 수정일 : 2026-04-24

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레시피 작성자About the writer

햇살머금은집

https://blog.naver.com/ssssuck1357

#파김치 #쪽파김치 #쪽파김치레시피 #파김치담그기 #실파김치 #파김치황금레시피 #파김치만들기

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