정월대보름 오곡밥 만들기 오곡 찹쌀밥 전기밥솥 레시피 정월대보름 음식 요리

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포남댁

정월대보름 오곡밥 만들기 오곡 찹쌀밥 전기밥솥 레시피 정월대보름 음식 요리

정월대보름 날에는 달맞이, 부럼 깨기, 귀밝이술

마시기, 더위팔기 등 다양한 풍습과

그중에서도 가장 중심이 되는 음식인 오곡밥!

오곡밥은 다섯 가지 이상의 곡식을 넣어

지은 밥을 뜻하는데 지역마다 조금씩 다르지만

보통 쌀, 찹쌀, 팥, 콩, 수수 또는 기장 등을

넣어서 만드는 정성 가득한 밥이에요

집에 있는 잡곡을 활용해서 우리 가족의

오곡밥을 만들어 보았답니다 :)

4인분 30분 이내 아무나

[재료]: 찹쌀 300g , 팥 150g , 땅콩 100g , 서리태 100g , 강낭콩 100g , 물 400ml , 소금 0.5t

조리순서Steps

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정월대보름 오곡 찹쌀밥을 지을 찹쌀을
깨끗하게 씻은 다음 마른 불림으로 3시간 정도
불려줍니다.

오곡밥에 들어갈 콩을 준비해서
서리태, 강낭콩, 땅콩을 물에 담가준 뒤
4시간 정도 불려주세요

오곡밥에 들어갈 팥은 콩보다 단단해서
물에 한번 삶아서 준비합니다.
소금을 살짝 넣고 3분간 빠르게 삶아낸
첫물은 버려주세요

다시 물을 붓고 팥이 살짝 부드러워지면서
진한 팥물이 우러나오도록 20분간 삶아줍니다.

밥솥에 불려둔 찹쌀과 서리태, 땅콩
강낭콩, 팥을 모두 넣고 진한 색감을 위해
삶을 때 나온 팥물도 함께 물 400ml를 넣어주세요

소금을 0.5t 넣고 골고루 저어준 다음
잡곡밥 기능으로 취사를 눌러주면
김이 모락모락 나는 찹쌀밥이 지어집니다.

윤기나고 고소한 찹쌀밥을 주걱으로
골고루 잘 저어주면 맛있는 정월대보름
오곡밥이 완성이에요^^

등록일 : 2026-03-31 수정일 : 2026-03-31

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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