새우 감바스 레시피 재료 감바스 알아히요 만들기

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새우 감바스 레시피 재료 감바스 알아히요 만들기

새우와 마늘을 올리브오일에 끓이듯 조리한 감바스 알 아히요 레시피를 소개드립니다.
메인 재료인 새우와 마늘 외에도 버섯이나 방울토마토 등 좋아하는 재료들을 더하면 요리가 더욱 푸짐하고 풍성해집니다.
올리브오일을 만난 순간, 각 재료들이 평소보다 더 깊고 고급스러운 풍미로 변하는 마법을 경험하게 돼요.
각각의 맛을 최대로 끓어 올리며 깊고 풍부한 감칠맛을 낼 수 있다는 점이 감바스의 가장 큰 매력인 것 같습니다.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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냉동 새우는 찬물에 담가 해동시키고 흐르는 물에 헹구고 물기를 뺀 뒤 남은 수분을 키친타월로 제거해 주세요.
손질한 새우에 소금과 후추를 뿌려 밑간을 해 줍니다.

마늘 5쪽은 편 썰고 방울토마토는 크기에 따라 그대로 사용하거나 이등분해 주세요.버섯은 새송이버섯이나 양송이버섯, 표고버섯 등 좋아하는 것으로 준비하고 한 입 크기로 잘라 줍니다.

팬의 바닥이 살짝 잠길 정도로 올리브오일 150ml를 둘러 중약불로 달군 뒤 마늘과 페페론치노를 넣고 끓이듯 볶아 향을 내 주세요.

중약불

마늘이 노릇해지고 향이 올라오면 새우를 넣어 주세요.

새우의 색이 붉어지며 등이 살짝 휘면 토마토와 버섯을 넣어 줍니다.

재료들이 모두 익으면 소금과 후추로 간을 맞춰 감바스를 완성합니다.

: 해동한 새우에 수분이 남아있으면 조리하면서 기름이 튈 수 있으니 남은 수분을 키친타월로 닦아 제거해주세요.

새우감바스 관련 상품

등록일 : 2026-03-24 수정일 : 2026-03-24

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#새우 #마늘 #감바스 #감바스알아히요 #올리브오일

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