#초무침양념만들기 #도라지초무침만들기 #도라지초무침만드는법 #초무침양념만드는법 #도라지요리

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강철새잎

#초무침양념만들기 #도라지초무침만들기 #도라지초무침만드는법 #초무침양념만드는법 #도라지요리

초무침만능양념을 만들었습니다. 그것으로 일단 처음에는 도라지무침을 만들어 주고,

나중에는 해물초무침도 해 줄 생각입니다.

언제든 초무침양념은 찍어 먹는 소스로도 활용할 수 있어서

많이 만들어 놓고 음식할때에 넣거나 찍어 먹는 소스로 활용합니다.

도라지는 깐도라지이고 자숙은 아닙니다.

도라지를 자숙하면 맛이 없겠죠.

간단하게 무쳐서 먹는 도라지초무침입니다.

앗!!! 이 양념으로 더덕양념구이도 하려고 합니다.

다방면에 활용도가 많지요. ^^

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고추장
8큰술 구매
고춧가루
5큰술 구매
다진마늘
3큰술 구매
다진생강
1작은술 구매
식초
5큰술 구매
설탕
3큰술 구매
매실액
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
썬쪽파
3큰술 구매
깐도라지
150g 구매
초무침양념
3큰술 구매

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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고추장, 고춧가루, 간장을 넣어 줍니다.
간장은 양조간장을 사용했습니다.

설탕과 매실액을 넣어 줍니다.
설탕은 자일로스설탕입니다.

새콤하게 만들기 위해서 식초와 다진마늘도 넣어 줍니다.

잘 섞어진 초무침만능양념장 완성입니다.
냉장고에 넣어 두고 숙성시켜 주시면 더더욱 맛있게 드실 수 있습니다.

깐도라지를 물기 빼 주고, 먹기 좋게 반으로 썰어 준 후
초무침양념장을 넣어 줍니다.
조물조물 무쳐 줍니다.
양념장만 있다면 초간단하게 만드는 도라지초무침이 완성됩니다.

새콤하고 매콤하고 달콤한 맛이 나는 입맛 돋궈 주는 초무침!!
아작아직 씹히는 도라지의 맛도 너무 좋습니다.
향긋한 도라지!!!
여기에 오이를 넣어서 무쳐 주셔도 정말 맛있습니다.

도라지초무침 관련 상품

등록일 : 2026-03-23 수정일 : 2026-03-23

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#초무침양념만들기 #도라지초무침만들기 #도라지초무침만드는법 #초무침양념만드는법 #도라지요리

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