\'이 비율\' 모르고 김치전 만들면, 무조건 망합니다.

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\'이 비율\' 모르고 김치전 만들면, 무조건 망합니다.

날이 흐리면 괜히 생각나는 음식이

있죠. 바로 김치전입니다.

집에 김치만 있으면

금방 만들 수 있어서

간단한 간식으로도 좋고

한 끼로도 충-분한 메뉴라

저희 집에서도 자주 해먹고 있습니다.

간단하게 먹기도 좋고

술안주로도 딱이라 활용도가

높은 메뉴죠.

그런데 김치전이 은근

어렵게 느껴질 때도 있어요.

너무 두껍거나 눅눅하거나

간이 애매하게 되는 경우도 있고요.

그래서 오늘은

실패 없이 바삭하게

만들 수 있는 김치전 황금 레시피

알려드릴게요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료-2장분량]

밀가루
110g
부침가루
65g
꽃소금
4g
설탕
3g
미원
1g
계란
1개
물 종이컵기준
1컵
김치 종이컵기준
2컵

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 김치 손질법

조리순서Steps

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밀가루 110g
부침가루 65g
꽃소금 4g
설탕 3g
미원 1g
계란 1개
물 1컵
이렇게 반죽 비율 맞춰주세요.
이 정도는 큰 사이즈 전 2장 정도
나오는 양입니다.

설탕이 살짝 들어가면서 김치의 신맛을
잡아주고,
미원이 들어가면 감칠맛이 확 올라가서
훨씬 맛있어져요.
이렇게 반죽해두고 최소 30분 정도
숙성시켜주세요.

김치전은 반죽도 중요하지만
재료도 듬뿍 넣어야 맛있죠.
김치는 먹기 좋게 잘게 썰어서
종이컵으로 2컵 정도 넣어주세요.
여기에 청양고추 1개, 양파 반개 정도
채 썰어서 넣어줍니다.
이때 김치 대신 부추를 넣어주면
부추전에 되겠죠?

전은 확실히 기름맛이죠.
기름 듬뿍 둘러준 뒤에
반죽을 얇게 펼쳐 주세요.
중강불에서 앞면 1분
뒤집어서 1분 구워주면 딱 시간이 맞아요.
자주 뒤집지 않고
한 번씩 뒤집어주면 완성입니다.

: 겉은 바삭하고 속은 촉촉한
김치전 한 장이면
다른 메뉴 없이도
술안주로 정말 잘 어울리는 메뉴라
자주 찾게 될 거예요.
오늘 알려드린 레시피로 꼭 만들어보세요.
김치전은 이 레시피로 정착하게
될 거예요.

등록일 : 2026-03-20 수정일 : 2026-03-20

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요. 아들셋 셋맘레시피입니다. 뒤돌아서면 배고픈 가족들을 위한 집밥레시피 입니다. 집에서도 외식부럽지 않게 즐겨요.

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#김치전 #김치전레시피 #김치전만드는법 #김치전만들기 #김치전반죽 #전반죽

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