들깨 느타리버섯볶음 레시피 유아 느타리버섯 요리

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뚜루

들깨 느타리버섯볶음 레시피 유아 느타리버섯 요리

느타리버섯은 가격 부담이 없고 국이나 찌개, 반찬 재료 등 활용도가 좋아서 꾸준하게 찾게 되는 것 같아요. 특히 볶음 요리에 들깨가루를 살짝만 더해줘도 평범한 반찬이 한 단계 업그레이드 되는 느낌이 들어 마치 고급 한정식집에서 먹는 듯한 묵직한 맛을 느낄 수도 있어요. 오늘은 조리시간도 짧고 간단하게 만들어도 기본 맛과 영양이 꽉찬 버섯 요리, 느타리버섯볶음 레시피 소개해 드릴게요 '◡'

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

느타리버섯
400g
양파
1/2개
당근
40g
오일
1바퀴
다진마늘
1큰술
굴소스
1큰술
가는소금
조금
들깨가루
1/2큰술
들기름
1큰술

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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느타리버섯 2팩(400g)을 준비해 버섯의 밑동을 잘라내고 한 가닥씩 떼어내 주세요.

양파 1/2개, 당근 40g을 얇게 채 썰어주세요.

끓는 물에 느타리버섯을 넣고 30초 정도 살짝 데쳐주세요. 데친 버섯은 찬물에 살짝 헹궈주세요.

두께가 두꺼운 버섯은 결에 따라 한 번 정도 갈라주고 물기를 꼬옥 짜주세요.

팬에 오일 한바퀴를 두르고 양파와 당근, 그리고 다진마늘 1T를 넣어 중불에서 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요.

양파가 투명해지면 버섯을 넣고 짧게 볶아준 후 굴소스 1T로 기본 간과 감칠맛을 잡아주세요.

맛을 보고 부족한 간은 소금으로 잡아주세요.

불을 약불로 줄이고 들깨가루 1/2T, 들기름 1T 넣어 휘리릭 볶아 마무리해 주세요. 저는 아이들용 반찬이라 들깨가루를 소량 사용했는데 1T정도 넣어주면 확실한 묵직함이 잡히고 맛이 훨씬 좋아요!

들깨의 은은한 향이 고소하게 퍼지면서 깊은 맛의 들깨느타리버섯볶음 완성입니다.

등록일 : 2026-03-20 수정일 : 2026-03-20

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레시피 작성자About the writer

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#느타리버섯볶음 #들깨느타리버섯볶음 #유아느타리버섯볶음 #느타리버섯요리 #들깨요리

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