무조림 레시피 정호영 참치무조림 반찬레시피

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무조림 레시피 정호영 참치무조림 반찬레시피

무를 이용한 무 요리를 좋아하기에 무조림이나 무반찬을

자주 만들어 먹는 편인데요

이번에는 정호영 무조림 레시피로 만들어 보았는데요

참치캔 요리 무 조림 레시피로 고소한 참치와 무의 달큰함이 어우러진 무 조림

무 조림에 된장이 들어가고 참치캔 한 개를 넣어 만든 무 조림

영상을 보면서 좋아하는 반찬 레시피라 저도 만들어 보았어요

참치캔과 된장이 들어가는 게 조금 의아했지만

정호영 레시피로 가장 맛있다고 하니 저도 그대로 따라 해보았어요

먹어본 사람들이 밥도둑으로 극찬한 이유를 알겠더라고요

오늘은 참치무조림 참치캔무조림레시피로 아침문을 열어봅니다

4인분 30분 이내 아무나

[재료]: 무 460g 참치캔 85g 양파 1/2개 청양고추 1개 대파 1대 물 500ml(2.5컵)

[양념]: 된장 1큰술 간장 2큰술 미림(맛술) 1큰술. 고춧가루 2큰술 설탕2큰술 참치액2큰술 다진마늘1큰술 후추1꼬집 , 계량스푼/계량컵 사용 1큰술=15ml 1작은술=5ml 1컵=200ml

조리순서Steps

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무 조림을 자주 만들어 먹었었는데 주로 간장무조림
또는 고춧가루 조금 넣어 만들곤 했는데요
참치캔에 참치 액과 된장을 넣어 만든 무 조림
드셔보시면 왜 밥도둑이라고 극찬을 하는지 아실 것 같아요

제주 무를 저장해 놓았다가 껍질이 지저분해서
필러로 껍질을 제거한 다음 준비하고 참치캔도 한 개 준비했어요

무는 1cm 정도로 조금 도톰하게 썬 다음 반원으로 잘라줍니다

양파는 큼직하게 썰고 대파도 송송 썰고 청양고추도 썰어줍니다

정호영 님은 양념을 바로 넣었는데
저는 양념을 따로 미리 만들었어요
볼에 된장 1큰술 간장 2큰술 설탕 2큰술을 넣고

맛술(미림) 1큰술 참치 액 2큰술, 고춧가루 2큰술을 넣고

다진 마늘 1큰술, 후추 1꼬집 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 놓았어요

냄비에 무와 물 500ml를 붓고 불을 강불로 켜줍니다

만들어놓은 양념장을 넣고 잘 풀어준 다음
뚜껑 덮고 중간불에서 5분 정도 끓여줍니다

양파 대파 청양고추를 넣고 다시 뚜껑 덮어
중약불에서 충분히 끓여줍니다

무가 부드럽게 익으면 참치캔을 넣어주는데
기름은 1/3 정도만 넣어주고 국물이 자작해질 때까지 졸여줍니다
젓가락으로 찔러보니 부드럽게 잘 익었고 간을 보니 간도 짜지 않고 적당한 게
딱 제가 좋아하는 스타일의 무 조림이 완성되었어요

접시에 무와 참치 건더기와 국물을 조금 담아놓았어요
먹음직스러운 무 조림 국물과 함께 담아놓으면 밥도둑이 따로 없지요
저는 밥 위에 무 조림 넉넉히 올린 후 으깨서 비벼 먹었는데
밥 한 그릇 뚝딱 순삭 할 수 있었네요

달큰한무에 참치캔을 더하니 국물까지 맛있는 참치캔무조림
밥반찬으로 더할 나위 없는 밥도둑이 맞네요
요즘 봄 날씨라고 해도 바람도 많이 불고 꽃샘추위에
따뜻하고 국물 자작한 무 조림 반찬 레시피로 어떠신지요
레시피 참고하셔서 맛있게 만들어 드세요~!~

등록일 : 2026-03-14 수정일 : 2026-03-14

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레시피 작성자About the writer

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