밥도둑 밑반찬 풋마늘 무침 입맛 돋우는 엄마의 반찬 추천

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릴리의키친

밥도둑 밑반찬 풋마늘 무침 입맛 돋우는 엄마의 반찬 추천

해마다 이른 봄이면
향긋한 풋마늘이 나오는데요
딱 요즘이
입맛 없을때
입맛 돋우는 반찬이라
한번씩 만들어 먹는답니다
가족 모두 좋아하는 반찬이라
기분 좋게 만들어 먹고 있습니다
우리집 냉장고는 늘 든든합니다

6인분 이상 60분 이내 아무나

[재료]: 마늘잎 종이컵4 깨소금 (적당량), 고추장 숟가락4 알롤로스 (티스푼2/1), 고춧가루 숟가락3 천일염 (티스푼1)

조리순서Steps

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이른 봄에 한창 제철인 풋마늘
마늘의 영양을 그대로
갖고 있으면서
특유의 아삭한 식감과
향긋함을 더한 풋마늘은
봄철 최고의 건강 보약 중
하나로 꼽을 수 있습니다
통마늘보다 비타민 성분이
풍부하다고 합니다
환절기 건강 관리에 효과가
있다는 제철 식재료
풋마늘 무침

제철 식재료 마늘잎
마트에서 보이길래
한 봉지 사 왔어요
마늘잎은 잎과 잎 사이에
흙이 간혹 있을 수 있으니
깨끗하게 씻어 3cm 크기로
잘라주고 소금에 30분만
살짝 간이 들게 절여주세요
30분 정도 절인
풋마늘이 자른 단면 쪽
부분에 살짝 절여진 풋마늘
따로 씻지 않아도 되고
바로 양념장을 부어
살살살 버무려주면 됩니다
특유의 식감으로
사랑받는 식재료 마늘잎 무침

마늘의 영양은 가득
또한 식감이 좋아
많은 사람들이 좋아하는
제철 식재료입니다
살짝 절여도 수분이
별로 없어서
바로 무쳐도 좋은 풋마늘
밥맛없을 때
최고의 밥도둑으로 추천합니다
고추장과의 조합으로
먹고 있어도 먹고 싶어지는
밑반찬 풋마늘 무침
엄마의 반찬입니다

: 이른 봄이 제철인
식재료 풋마늘 무침은
최소한의 양념으로
최고의 밑반찬이 완성됩니다
입맛 없는 분들의 최애
반찬이 될듯하네요
때로는 엄마가 만들어 준 반찬이
다소 소박하더라도
최고의 입맛으로
등극하기도 합니다 ^^
접시에 담아 주었고
깨소금 솔솔솔
깨소금은 국룰이라는거
잘 아실 거예요
고추장을 베이스로 하고
최소한의 양념장으로
무쳐낸 제철 식재료
풋마늘 무침
고추장과 풋마늘의 조화
아는 사람만 아는
환상적인 맛이라는 거
아시려나 모르겠네요 ^^
안 먹어본 사람은 있어도
한 번만 먹은 사람은 없을 맛
풋마늘 무침
강력 추천드립니다

등록일 : 2026-03-13 수정일 : 2026-03-13

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레시피 작성자About the writer

릴리의키친

릴리의 키친입니다 ^-^어린시절 엄마가 해 주셨던 요리가 그리워 기억을 소환해가며 추억의 요리를 소개하는 블로그를 시작합니다 이웃님들 자주 소통하며 즐겁고 행복하게 지냈으면 좋겠습

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