기름 안쓰는 팽이버섯요리 팽이버섯무침 만들기

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기름 안쓰는 팽이버섯요리 팽이버섯무침 만들기

먹을수록 맛있고 건강도 챙기고 주머니도 두툼해지는 팽이버섯요리 팽이버섯무침 어떤가요~? 기름을 따로 두르지 않아도 쉽고 재밌게 만들 수 있는 팽이버섯무침 레시피

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

팽이버섯
1봉 구매
대파
2~3줄기 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
소금
1꼬집 구매
후추
조금 구매
참치액
1/2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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팽이버섯을 세척하실 때 난감해하는 분들이 많아서 세척법을 알려드릴게요. 봉지째 밑동을 잘라서 칼로 윗 부분을 칼집내주어 흐르는 물로 봉지에 물을 채워 세척해주세요. 봉지 밑 부분을 조금 잘라서 물이 흐를 수 있도록 합니다.

세척한 팽이버섯을 가닥가닥 찢어주시고 대파도 어슷썰어서 준비해주세요. 적당히 가닥가닥 분리한 팽이버섯을 그대로 후라이팬에 넣어 중불에 버섯 숨이 죽을 때까지 익혀줬어요.

숨이 죽은 팽이버섯에 소금 1꼬집, 참치액 1/2스푼, 후추 조금을 넣어서 맛을 내줍니다. (양념의 가감은 소금으로 해주세요) 팽이버섯에 따로 기름을 두르지 않고 볶으셔도 서로 엉키어 잘 익기 때문에 바로 양념을 첨가해주었어요.

어슷 썬 대파를 송송 올려주시고 참기름 1스푼 정도 넉넉히 둘러줍니다.

조금 볶다가 통깨까지 솔솔 뿌려서 맛을 더해주시면 고소하고 담백한 팽이버섯 볶음요리 팽이버섯무침이 완성됩니다.

팽이버섯 특유의 경쾌하고 재밌는 식감과 버섯의 건강한 풍미 그리고 대파와 참치액을 더해 감칠맛까지 더해진 팽이버섯 무침 넘 맛있더라구요.

팽이버섯무침 관련 상품

등록일 : 2026-03-05 수정일 : 2026-03-05

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레시피 작성자About the writer

나래노리Narae

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#팽이버섯무침 #팽이버섯요리 #팽이버섯 #팽이버섯볶음

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