뜨끈한 밥도둑 스팸두부김치찌개 끓이기

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레몬콩

뜨끈한 밥도둑 스팸두부김치찌개 끓이기

저녁이 되니까 날씨가 쌀쌀하니, 뜨끈한 찌개 한그릇이 생각났어요. 그래서 제가 가장 좋아하는 김치찌개를 끓이려고 하는데, 설날 선물로 받은 스팸이 눈에 들어오더라고요. 마침 장볼때 두부도 사서 만들어본 밥도둑 스팸두부김치찌개 끓이기입니다. 다른 반찬 없이 밥한그릇 그냥 뚝딱 하는 맛이랍니다.

3인분 90분 이내 아무나

[재료]: 묵은지 300 g , 스팸 240 g , 두부 200 g , 양파 1/2 개 , 대파 1/2 개 , 청양고추 1/2 개 , 물 600ml , 국간장 2/3 숟갈 , 참치액 1 숟갈 , 다진마늘 1 큰숟갈 , 고춧가루 1 숟갈

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먼저 대파는 한입크기보다 조금 작게 썰어주세요.
양파는 깍둑썰어주시고요.
청양고추는 얇게 총총 썰어줍니다.

묵은지는 한입에 넣을 수 있는 크기로 썰어주시고요.
스팸은 네모난 모양으로 1CM정도로 썰어줍니다.
두부도 스팸과 비슷하게 썰어주시면 됩니다.

본격적으로 만들어보죠.
먼저 냄비에 식용유를 2숟갈 정도 붓고
썰어둔 김치를 넣어 중약불에서 4분정도
골고루 볶아주세요.

중약불

4분 후에 썰어둔 양파를 넣고
2분간 중불에서 골고루 볶아줍니다.

중불

2분 후에 물을 600ml부어줍니다.
그리고 불을 강불로 올려주세요.

강불

그리고 바로 국간장 2/3숟갈과 참치액 1숟갈
고춧가루 1숟갈, 다진마늘 1큰숟갈과
청양고추 썰어놓은걸 넣어줍니다.

강불

양념을 넣고 나면 가볍게 섞어주시고요.
바로 썰어둔 두부과 스팸을 넣고 팔팔 끓을때까지 기다려줍니다.

강불

팔팔 끓기 시작하면 중불로 낮추고
약 18~20분 정도로 보글보글 끓여줍니다.
한번씩 저어주셔도 되는데, 너무 힘차게 저으면
두부랑 스팸이 망가질 수 있으니까요.
슬쩍슬쩍 저어주세요.

중불

약 20분이 되면 간을 봐줍니다.
저는 더 이상 다른 간을 안해도 되서 안 해줬지만
싱거우면 국간장이나 맛소금을 추가하시고요.
혹시 묵은지가 너무 시면 설탕을 넣어주셔도 됩니다.
그렇게 간을 맞추고 나면
마지막으로 썰어둔 대파를 넣고 2분 정도만 더 끓여주시면 됩니다.
이때 물이 너무 없으면, 조금만 더 추가해서 끓여주셔도 되요.

약불

완성~!

등록일 : 2026-03-04

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레시피 작성자About the writer

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

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#초간단 #든든한끼 #간단자취 #자취 #입맛없을때 #밥도둑 #저녁반찬 #저녁 #손님접대 #술안주

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