Name: 오곡밥 정월대보름 오곡밥 만들기 오곡 찰밥 재료 요리 레시피
Total time: 60 min
Yield: 6 servings

정월대보름 오곡밥을 미리 했습니다.

냉동실과 집에 있던 잡곡을 꺼내

다섯 가지를 맞추고

불려야 하는 콩과 팥은

자기 전에 씻어 물에 담가 두었다가

아침에 다른 잡곡과 함께

전기 압력솥으로 밥을 지었습니다.

오곡밥은 찹쌀이 들어가야 쫀득하고 맛있는데

보통 밥할 때 보다 물을 적게 잡고

소금을 살짝 넣고 밥을 하면

한 맛이 더 있습니다.

늘 일반미에 현미찹쌀로만 밥을 해먹다가

잡곡 가득한 오곡 찰밥을 먹으니

밥만 먹어도 맛있습니다.

#오곡밥 #오곡찰밥 #정월대보름음식 #보름음식

정월대보름 오곡밥

준비하기....

찰수수 1/2 컵, 찰기장쌀 1/2 컵,

팥 1/2 컵, 콩 1/2 컵, 찹쌀 1 컵, 일반 쌀 2 컵,

물 3+1/2컵, 소금 1 작은 술

집에 있는 잡곡 다섯 가지를 모았습니다.

검정콩이 없어 흰콩을 대신했습니다.

밥을 해보니 흰콩도 고소하니 맛있습니다.

밤에 자기 전에 흰콩 1/2컵을

흐르는 물에 씻어 물에 담가 불려 준 후

다음날 아침밥할 때 씻어 체에 건져 주었습니다.

밤에 자기 전에 팥 1/2컵을

흐르는 물에 씻어 물에 담가 불리고

아침에 흐르는 물에 씻어 체에 건져 주었습니다.

팥과 콩은 8 ~10시간을 불려 주었습니다.

찰 수수 1/2컵을 흐르는 물에 씻어

체에 건져 물을 빼 주었습니다.

찰 기장쌀 1/2컵을 흐르는 물에 씻어

체에 건져 물기를 빼 주었습니다.

찹쌀 1 컵, 일반 쌀 2 컵을 씻어

체에 건져 물기를 빼 주었습니다.

압력솥에 준비한 재료를 모두 담고

물 3+1/2컵을 붓고

소금 1 작은 술을 넣고 고르게 저어 준 후

잡곡이 아닌 백미로 취사를 해 주었습니다.

찰밥은 보통 밥 물보다 좀 적게 잡아 주었습니다.

취사가 끝난 오곡 찰밥은 고르게 잘 섞어 줍니다.

등록일 : 2026-03-02

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배고픈엄마

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