명란오픈토스트

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아담여인

명란오픈토스트

주말브런치로 즐기기 좋은 식빵요리

1인분 30분 이내 초급

[재료]: 식빵 1 개 , 한끼한포 명란 1 포 (20g), 달걀 2 개 , 버터 1 작은술 , 크림치즈 1 작은술 , 하프 마요네즈 1 작은술 , 스틱 꿀 1 포 , 소금 , 파슬리가루 약간씩

[아보카도 스프레드]: 냉동 아보카도 슬라이스 1 컵 , 홀그레인 머스타드 1/3 작은술 , 레몬즙 1/2 큰술 , 올리고당 1 큰술

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프라이팬에 버터 1작은술을 두르고 식빵을 앞뒤로 노릇하게 구워준 후 한 김 식힙니다.

냉동 상태의 아보카도는 해동 후 포크로 으깨주고 분량의 아보카도 스프레드 재료를 넣고 섞어줍니다.

달걀은 소금 약간 넣어 곱게 풀어줍니다.

프라이팬에 식용유 약간 두르고 달걀물을 부어 스크램블을 만들어줍니다.

식빵의 한 쪽 면에 크림치즈 1작은술 정도 얇게 펴발라줍니다.

식빵 위로 스크램블에그를 올리고 위로 아보카도 스프레드를 아이스크림 스쿱을 이용해 소복하게 떠올려줍니다.

마요네즈를 지그재그로 짜고 명란을 드문드문 적당 간격으로 짜줬어요.

스틱 꿀을 지그재그로 짜준 후 파슬리가루를 솔솔 뿌려줍니다.

등록일 : 2026-02-28

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http://blog.naver.com/hshinae

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