동치미무무침!

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동치미무무침!

집근처에 반찬가게에서 동치미무로 통째로 만든 동치미를 발견해서 오랫만에 무쳐봤어요 어렸을때는 지긋지긋한 도시락반찬중에 한가지였는데 지금은 먹기힘들어진 반찬중에 한가지가 되었네요ㅎ

5인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

동치미무 작은
2개 구매
대파 흰부분만
조금 구매

[양념]

고추가루
2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
설탕
1작은술 구매
소금
1~2꼬집 구매
올리고당
1작은술 구매
통깨
조금 구매
참기름
조금 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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동치미무를 준비해주세요
제가 손이 작은편인데 손크기와 비슷한거 2덩이 이네요ㅎ

일반 무생채보다 살짝은 두툼하게 채를 썰어주세요

동치무무가 너무 짜지않아서 채를 썰어준후 찬물에서 1번만 씻어 삼베주머니에 넣고 최대한 물기를 꼭 짜주었어요
*동치미무가 짤경우에는 찬물에 담구어서 짠맛을 우려내주세요

대파를 다져서 넣고 양념을 넣어주세요
*올리고당,참기름을 나중에 넣어주세요

양념이 고루베이게 반죽치대듯이 힘을 주어 무쳐주시고 마지막으로 올리고당을 넣고 살살 비벼주시고 간을 보고 참기름을 넣어 마무리해주시면 완성이네요
*올리고당은 나중에 넣는 이유는 윤기를 더해주기 위해서 입니다

동치미무무침 관련 상품

등록일 : 2026-02-26 수정일 : 2026-02-26

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#동치미 #밑반찬 #초간단 #어린이반찬 #비빔밥고명 #추억의반찬

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