간단 두부조림 양념장 레시피 두부반찬 만드는법

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써지니

간단 두부조림 양념장 레시피 두부반찬 만드는법

날씨가 점점 따뜻해지면서 옷도 얇아지는 계절이 다가와 다이어트 결심을 하고 요즘 장을 볼 때 두부 2팩 정도를 구매하여 두부요리를 많이 만들려고 하는데, 그래도 두부반찬으로는 두부조림 만들기가 쉬우면서 짝꿍도 좋아하여 자주 만들어 먹어요.

3인분 30분 이내 아무나

[재료]: 두부 420 g , 양파 110 , 대파 25 g , 소금 솔솔솔 , 물 100 ml , 식용유 적당히

[두부조림 양념장]: 고춧가루 0.8 큰술 , 황설탕 0.3 큰술` , 진간장 2.5 큰술 , 알룰로스 1 큰술 , 들기름 1.5 큰술 , 다진마늘 0.5 큰술

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평소 300g 두부를 구매하다가 요즘은 800g 두부를 구매하고 남은 두부를 7mm 정도 두께로 먹기 좋도록 직사각 모양으로 썰어서 준비했어요.

양파는 채 썰어서 준비하고, 대파는 송송 썰고, 다진마늘 0.5큰술을 준비하면 되세요.

큰술: 밥 숟가락 기준

후라이팬에 식용유를 넣고 두부를 가지런히 넣은 다음에 두부 위에 다시 한 번 식용유를 뿌리고, 소금을 솔솔솔 뿌려줍니다.
(처음에 두부를 썰 때 양이 적은 듯 싶어서 후라이팬에 올릴 때 두부 양을 추가했어요)

두부를 앞뒤로 뒤집어 가면서 노릇노릇하게 부쳐줍니다.
(두부조림 레시피에서 굽지 않고 그냥 만들어도 되지만, 기름에 구워서 만들면 더 맛이 좋아요)

노릇하게 구워진 두부 위에 양파를 올리고, 진간장 2.5큰술, 알룰로스 1큰술,

큰술: 밥 숟가락 기준

황설탕 0.3큰술, 고츳가루 0.8큰술,

큰술: 밥 숟가락 기준

다진마늘 0.5큰술,

큰술: 밥 숟가락 기준

물 100ml를 넣어줍니다.

두부 양념장이 골고루 입혀지도록 뒤적여주고 가스불 센불에 올린 다음에

두부조림 국물이 끓어오르면 가스불 중약불로 줄여서 국물이 촉촉하게 남을 때까지 졸여주다가 가스불을 꺼 줍니다.

가스불을 끄고 맛을 본 다음에 부족한 간은 입맛에 맞게 간을 맞춰주세요.

대파를 올리고 통깨를 솔솔솔 뿌리고 마무리를 하면 간단 두부조림 레시피 완성입니다.

: ▶간단 두부 양념장과 물을 넣어 국물이 촉촉하게 남을 정도로 졸여주세요.

등록일 : 2026-02-26

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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