탱글 쫄깃한 꼬막요리 꼬막전 레시피

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haru

탱글 쫄깃한 꼬막요리 꼬막전 레시피

한 입 한 입 먹을 때마다 꼬막의 진한 맛과 향이 가득!
놓칠 수 없는 겨울 별미가 되어주는 꼬막전 레시피입니다.

2인분 15분 이내 아무나

[재료]: 꼬막살 200g , 부추 반줌 , 양파 1/4개

[반죽]: 부침가루 3T , 계란 2개 , 소금 2꼬집 , 후추

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꼬막살은 200g을 준비하고 양파는 가늘게 채 썰고 부추는 4~5cm 길이로 잘라 줍니다.

볼에 꼬막살과 양파,부추를 담은 뒤 부침가루 3스푼 , 계란 2개 , 소금 2꼬집 , 후추를 넣고 숟가락으로 날가루가 보이지 않게 섞어 주세요.

반죽을 섞다보면 채소에서도 물기가 나오고 계란만으로도 충분히 촉촉하게 반죽이 만들어집니다.

중약불로 달군 팬에 식용유를 두르고 꼬막전 반죽을 숟가락으로 떠서 올리거나
큼직하게 올린 뒤 펼쳐 동그랗게 모양을 잡아 주세요.

꼬막을 삶았기 때문에 오래 익힐 필요 없이 반죽이 익을 정도로만 앞,뒤 노릇하게 부쳐 꼬막전을 완성합니다.

: ✔️반죽을 만들고 잠시 두면 반죽이 촉촉하고 부드러워져요.
✔️꼬막을 오래 익히면 질겨지니 반죽이 익을 정도로 노릇하게 부쳐 주세요.

등록일 : 2026-02-20 수정일 : 2026-02-20

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