뽈뽀 문어버터구이

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Y큰손

뽈뽀 문어버터구이

어려울 거 같지만 너무 간단해서 처음도 성공하는 버터향 가득한 뽈뽀 레시피를 소개합니다. 버터에 감자, 문어만 익히면 근사한 요리가 완성된답니다.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[문어양념]

소금
0.4T 구매
고춧가루
0.5T 구매
올리브유
0.5T 구매

[감자양념]

소금
1꼬집 구매
후추
톡톡 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 무염버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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재료 준비
1.감자 썰고 익히는 동안
2.자숙문어 썰어 양념하고
3.감자 익히고 문어 익히면 완성

감자 2개는 먹기 좋은 크기로 썰고 전분 제거 위해 가볍게 씻어주세요.

너무 작으면 볶을 때 부서지기 쉬워요.

전자레인지 가능 용기에 담아 물 3T 정도 넣고 랩을 감싸 틈을 내어주세요. 전자레인지에 3분 익혀주는데 레인지 사양, 크기에 따라 다르니 확인하시고 시간 조절해 주세요.

자숙문어는 물에 가볍게 헹궈주시고 칼집을 내어 주세요.

모양도 예쁘고 사이사이 간도 배어요.

이 과정이 뽈뽀 레시피의 핵심. 한국 입맛에 딱 맞도록 조절해 봤어요. 소금 0.4T, 고춧가루 0.5T, 올리브유 0.5T 골고루 배어들게 하고 잠시 두세요.

올리브유는 문어를 익힐 때 부드럽게 보호하는 역할을 해준답니다.

전자레인지에 3분 익혀주는데 레인지 사양, 크기에 따라 다르니 확인하시고 시간 조절해 주세요.

팬에 준비한 양의 반 정도 무염버터 녹여 소금 한 꼬집 넣고 노릇하게 볶아주세요.

가염버터라면 소금 생략

마무리는 후추 톡톡, 접시에 담아놔요.

남은 무염버터를 넣고 양념한 문어를 넣어 앞뒤로 2분 미만 익혀주세요.

가염버터라면 소금 생략. 사이즈가 작다면 1분도 충분해요. 너무 오래 익히면 질겨진답니다.

: ✔ 가염버터는 소금 생략해요
✔ 문어에 칼집 넣으면 모양이 살아요
✔ 문어는 2분 미만으로 익혀야 부드러워요
✔ 파슬리 가루 뿌려 향과 고급스러움 UP
✔ 레몬즙 뿌려 드시면 상큼하니 별미!

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등록일 : 2026-02-12 수정일 : 2026-02-12

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레시피 작성자About the writer

✅슴슴하고 건강하게 외식같은 집밥레시피 ✅N푸드 인플루언서 ✅한식조리기능사 ✅oijhbvcxz@naver.com

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#문어 #자숙문어 #감자 #문어버터구이 #뽈뽀 #문어구이 #문어요리 #홈파티

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