쉽고 간단하게 만드는 우삼겹 불고기 전골

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whisperH

쉽고 간단하게 만드는 우삼겹 불고기 전골

잘못 조리하거나 오래 끓이면 질기고 맛이 없는 불고기 전골.
불고기용 고기 대신 우삼겹을 사용해 부드럽고 담백한 우삼겹 불고기 전골.
조리 과정도 재료도 간단해서 누구나 집에서 간단하게 만들 수 있는 요리.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우삼겹
200g 구매
양배추
150g 구매
양파
1개 구매
팽이버섯
80g 구매
물
300ml 구매

[불고기 양념]

간장
4큰술 구매
알룰로스
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매
배즙
150ml 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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불고기 양념 만들기
간장, 알룰로스, 설탕, 배즙, 다진마늘

배즙 = 배를 갈아서 즙만 짜서 사용 또는 배 음료로 대체 가능해요.(음료는 단맛이 강하기 때문에 알룰로스 사용 후 추가로 설탕 단맛 조절.)

볼에 양념재료 넣고 덩어리 없도록 풀어 주세요.

우삼겹 손질하기
- 해동 상태 (냉동제품 사용시)
- 뭉쳐지지 않도록 한 장씩 풀어 주세요.

깔끔한 맛을 위해 끓는 물에 3분 데쳐 주세요.
(데친 우삼겹은 그릇에 담아 보관)

싱크대 배수구 막힘 방지를 위해 끓인 물, 기름은 식힌 후 기름만 걷어 일반 쓰레기로 버려 주세요.

선택사항 - 물 또는 키친타월로 기름기 제거하면 더 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.

야채 손질하기
양배추, 양파, 팽이버섯
+ 대파, 불린 당면, 당근 넣어서 먹어도 맛있어요.

양파 - 1cm 두께로 썰기
양배추 - 2cm 두께로 썰기

불고기 전골 만들기
- 냄비에 야채를 깔아 주세요.

불고기 전골 만들기
- 데친 우삼겹을 올려 주세요.

불고기 전골 만들기
- 불고기 양념을 부어 주세요.

불고기 전골 만들기
- 물 300ml 넣어 주세요. (+ 불린 당면 넣을 경우 50 ~100ml 추가)

중간불

중간불에 8~10분 끓인 후 간 조절하여 완성을 해주세요.
+추가로 본인 취향에 맞게 간 조절해 주세요.
레시피 기준 ) 간장 5큰술(30g), 알룰로스 3큰술, 설탕 2큰술 사용.

중간불

등록일 : 2026-02-12 수정일 : 2026-02-12

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#우삼겹 #불고기전골

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