토마토 이렇게 먹으니 진짜 맛있어요. 토마토마리네이드

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그미네

토마토 이렇게 먹으니 진짜 맛있어요. 토마토마리네이드

상큼한 토마토에 올리브오일 향이 어우러진 마리네이드는 가볍게 먹기 좋은 한 접시지만 영양 가득한 다이어트 요리로 식탁 분위기를 확 살려주는 메뉴예요. 구운 고기나 생선 옆에 곁들이면
느끼함을 싹 잡아주고 바게트에 올려 브루스케타로 활용해도 좋아요.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

방울토마토
700g
양파
1/3개
파슬리가루
1T

[양념]

올리브오일
3T
발사믹식초
1T
레몬즙
1T
꿀
1T
죽염
2꼬집
후추
조금

노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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방울토마토는 꼭지를 제거한 뒤 깨끗하게 씻어서 윗부분에 열십자 칼집을 냅니다

끓는 물에 넣어 30초 정도 데쳐 찬물에 담가 껍질을 벗깁니다

양파는 최대한 얇게 채 썬 뒤 찬물에 5분 정도 담갔다가 잘게 썹니다

볼에 올리브오일, 발사믹 식초, 레몬즙, 꿀, 죽염, 후추를 넣고 골고루 섞어줍니다

껍질 벗긴 토마토와 양파를 넣고 소스에 살살 버무린 뒤 파슬리 가루를 뿌려 마무리합니다

: ☆☆밀폐용기에 담아 냉장고에서 1~2시간 숙성하면 더 맛있습니다
☆☆구운 고기나 생선 옆에 곁들이면 느끼함을 잡아줘요

등록일 : 2026-02-05 수정일 : 2026-02-27

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레시피 작성자About the writer

건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다

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#방울토마토 #올리브오일 #발사믹식초 #다이어트

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