느타리버섯전 만드는법 레시피 버섯전 느타리버섯요리

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느타리버섯전 만드는법 레시피 버섯전 느타리버섯요리

장을 볼 때면 버섯을 종류별로 구매하여 버섯요리를 자주 만들어 먹으면서 애매하게 버섯이 남을 경우에는 다른 재료와 함께 전을 부치면 버리는 재료 없이 알뜰하게 먹으면서 따뜻한 전은 반찬으로도 먹기 좋아요.

2인분 15분 이내 아무나

[재료]: 느타리버섯 손질 후 110 g , 당근 20 g , 양파 55 g , 계란 2 개 , 소금 0.2 작은술 , 부침가루 2 큰술 , 식용유 적당히

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당근은 얇게 채 썰어 1cm 정도 길이로 자르고, 양파는 0.5~1cm 정도 크기로 잘라서 준비합니다.

느타리버섯 손질은 밑동을 자르고 하나씩 분리하고 1.5~2cm 정도 길이로 자른 다음에 볼에 담아줍니다.

느타리버섯 담은 볼에 양파와 당근을 담고

계란 2개와 소금 0.2작은술 정도,

작은술: 티스푼 기준

부침가루 2큰술을 넣고

큰술: 밥 숟가락 기준

반죽을 섞어 준 다음에 콕 찍어 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 살짝 추가하여 버섯전 간을 맞춰주면 되세요.

후라이팬에 식용유를 넣고 가스불 중약불에서 예열이 되면 숟가락으로 똑똑 떼어서 한 입크기로 올린 후에 부쳐줍니다.

버섯전 반죽을 올린 순서대로 익지 않기 때문에 먼저 바닥면이 노릇하게 부쳐진 것 부터 뒤집어서 부쳐줍니다.

전을 부치다가 기름이 부족하다면 추가로 넣고 부쳐주세요.

버섯전 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐지면 가스불을 끄고 마무리를 하면 버섯요리 느타리버섯전 만드는법 완성입니다.

: ▶전은 따뜻할 때 먹어야 가장 맛있어요.

등록일 : 2026-02-05

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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