요즘 핫한 두바이 쫀득쿠키 만들기

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효니

요즘 핫한 두바이 쫀득쿠키 만들기

요즘 핫한 디저트죠

두바이 쫀득쿠키

피는 얇고 속은 꽉 찬 버전의 레시피를

소개할게요!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[속재료]

구운 카다이프
60g
피스타치오페이스트
160g

[마시멜로우피 재료]

마시멜로우
88g
무염버터
18g
탈지분유
8g
코코아파우더
15g

[토핑]

코코아파우더

[그 외 재료]

식용유
약간

노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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구운 카다이프 60g에
피스타치오 페이스트 160g을 넣어주세요

구운 카다이프 60g,피스타치오 페이스트 160g

주걱을 사용해 섞어주면
피스타치오카다이프 완성!
(나중에는 라텍스 장갑 껴서 손으로 뭉쳐주는게 편해요)

주걱 , 라텍스 장갑

제일 작은 아이스크림 스쿱을 사용해
8개로 나눠주세요
(접시나 밀폐용기에 담아줍니다)

제일 작은 아이스크림 스쿱 , 접시

밀봉 후 잠시 냉동보관해주세요

팬에 무염버터 18g을 넣고 녹여주세요(약불)

무염버터 18g

약불

까만 팬 사용하는걸 추천드립니다

마시멜로우 88g을 넣어줍니다

마시멜로우 88g

마시멜로우는 가위로 한번 잘라 넣어주면 녹일때 편해요

약불에 천천히 녹여주세요
(주걱으로는 계속 저어주면 좋아요)

약불

마시멜로우 형태가 없어졌다면
불을 끄고
탈지분유 8g, 코코아파우더 15g을 넣어주세요
(가루류는 미리 체 쳐 주세요)

탈지분유 8g, 코코아파우더 15g

가루가 보이지 않을때까지 섞어줍니다

식용유를 바른 그릇 위로 반죽을 부어준 다음
살짝 식혀줍니다

식용유

넓은 그릇 , 주걱

식용유를 소량 발라 펴주세요

반죽을 뜯어 8개로 나눠주세요

식용유

라텍스장갑 , 가위

이때 장갑에도 식용유 살짝 발라주기!/ 손으로 뜯는것보다 가위로 잘라주는게 제일 편해요

반죽 1개를 넓게 펼친 다음
얼려둔 카다이프를 넣어주세요

얼려둔 카다이프

만두 만들듯이 감싸주고
마무리는 동그랗게 만들어주세요

마지막으로 겉에 코코아파우더를
묻혀줍니다

코코아파우더

두쫀쿠 완성!

등록일 : 2026-02-01 수정일 : 2026-02-02

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/hyuni_525

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#두쫀쿠 #두쫀쿠만들기 #두쫀쿠레시피

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