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아담여인

콩나물김치죽

바쁜 아침에 후다닥 먹기 좋은 죽
2인분 30분 이내 초급
[재료]
밥 2/3 공기 , 콩나물 크게 1 줌 , 김치 100 g , 부추 4 줄기 , 멸치코인육수 1 개 , 물 500~550 ml , 새우젓 1 작은술 , 참기름 1 큰술 , 김가루 , 통깨 약간
조리순서Steps
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부추는 짧게 1cm 길이로 송송 썰고 김치는 손쉽게 가위로 숭덩숭덩 잘라줍니다.
참기름 1큰술 두른 팬에 김치를 넣고 3분간 달달 볶아줍니다. (중불)
죽 끓일 때 육수 사용하면 깊은 풍미 즐길 수 있어 좋아요.
당장 준비해놓은 육수가 없어서 생수 500ml 정도에 코인육수 1개 넣어서 같이 끓여줬어요.
보글보글 끓으면 찬밥 2/3공기를 넣고 끓여줍니다. (중불)
이 때 밥알이 뭉치지않게 잘 풀어줘요.
다시 보글보글 끓으면 준비된 콩나물을 넣고 뚜껑 닫아 2분여간 끓여줬습니다.(중불)
다시 보글보글 끓으면 부추 넣고 소금 등으로 간을 맞춰줍니다. 전 소금 대신 새우젓을 넣었어요.

등록일 : 2026-01-31

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