Name: 롤유부초밥 만들기 롤유부김초밥 크래미 오이 야채 롤유부초밥
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 롤유부초밥 1세트; 밥 2~3인분 (330g); 오이 1개; 크래미 2개 (몬스터 크랩); 파프리카 조금 (2가지색); 깻잎 4장; 김밥김 2장; 마요네즈 2큰술; 후추 약간; 굵은소금 0.3큰술; 식초 1큰술

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롤유부초밥 만들기 롤유부김초밥 크래미 오이 야채 롤유부초밥

밥은 줄이고 야채는 듬뿍 넣어 아삭한 식감이 좋은 롤유부초밥만들기

유부초밥 레시피로 만들어 놓았는데요

며칠 전에도 유부초밥 재료를 두 가지 구입해 놓았기에

유부주머니 초밥 만들어 무제한으로 먹었는데

진영 동생 온다기에 이번에 롤유부초밥 만들었어요

먹으면서 어떤 걸 먹어도 왜 그렇게 입에 착착 맛있는지요

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[크래미 양념]

마요네즈
2큰술 구매
후추
약간 구매

[오이절임]

굵은소금
0.3큰술 구매

[깻잎 세척]

식초
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

롤유부초밥 만들기 위해 가장 먼저 밥을 만들어야겠지요
평상시 귀리와 현미를 넣어 밥 짓 기를 하는데
유부초밥 만들기 위해 이날은 귀리만 조금 섞어서 밥 짓 기를 했는데요
쌀을 씻어 30분간 불려준 후 물양은 평소보다 20% 정도 적게 넣고
밥을 한 후 밥이 완성되면 주걱으로 살살 섞어 그릇에 필요한 양만큼 담아줍니다

깻잎은 흐르는 물에 앞뒤 깨끗하게 세척한 후 식초 1큰술 푼 물에
잠시 담가놓고 오이도 칼 뒤쪽으로 돌기를 살살 긁어서 준비했어요

오이는 채칼로 썰어서 굵은소금 0.3큰술을 넣고 5분간 절여서
물에 헹구지 않고 그대로 물기를 꼭 짜줍니다

김밥 김 2장은 4등분 해 놓고 크래미 맛살은 쪽쪽 찢어서
마요네즈에 무쳐줍니다

롤 유부초밥 1세트를 꺼내면 롤 조미유부 8장, 새콤달콤 초밥 소스,
알콩달콩 야채볶음의 구성으로 되어있어서
따로 밥 양념을 하지 않고 들어있는 재료들만 사용해도 맛있어요
유부는 꺼내서 양손으로 지그시 눌러 유부 조미액을 빼줍니다
물기가 많이 남아있으면 만들었을 때 질퍽해서 식감이 안 좋아요

깻잎은 반으로 자르고 파프리카 두 가지 색은 채 썰고
오이는 절였다가 물기를 짜주고
크래미 맛살은 마요네즈에 무쳐서 재료 준비가 끝났어요

방금 지은 따뜻한 귀리밥을 그릇에 담아 식혀준 다음
부재료 야채볶음과 소스를 넣고 밥알이 으깨지지 않게 살살 버무려줍니다
초밥 소스가 부족할 때는 유부 조미액을 조금 넣어주면 감칠맛이 살아나요

롤 유부를 펴놓고 깻잎을 올린 후 김 1/4을 올려줍니다
깻잎은 자르지 않고 한 장을 사용해도 되는데 깻잎이 커서 반으로 잘라서 사용했어요

거친 면이 위로 올라오게 김을 놓고 밥 한 숟가락 올리고 얇게 펴준 다음
오이 크래미 빨간 파프리카 노랑 파프리카를 올린 후 돌돌 말아줍니다
말아놓은 롤 유부는 이음새 부분이 아래로 향하게 놓으면 풀어지지 않아요

1세트에 유부가 8장 들어있는데
롤 유부초밥 8개 만들어서 둘이 먹고 동생이 사 온 귤에 커피까지
둘이서 배 두드리고 앉아 있었다는 것은 안 비밀

만들어서 반으로 자르면 파프리카가 들어가 단면이 예쁘네요
오이의 상큼함에 파프리카를 더해 더 상큼하면서
깻잎의 향긋함과 아삭한 식감에 새콤달콤 맛있는 롤 유부초밥
이대로 도시락에 담아 여행 가고 싶었네요
요즘 마음이 싱숭생숭 겨울바다도 보고 싶고 어딘가로 떠나고 싶네요

새콤달콤 하면서 짭조름한 풍미가 가득한 유부초밥
유부사이에 밥을 넣는 초밥과 달리 재료를 준비한 밥에 섞은 후
돌돌 말아주면 롤 유부초밥 롤 유부김밥 완성이네요

반으로 자른 후 단면을 보면 한쪽은 꼬투리 김밥처럼
재료들이 넉넉해서 더 맛있는 것 같아요
다이어트 요리로 밥 없이 두부나 양배추로 롤 유부초밥 만들고 싶었는데
진영 동생이 와서 함께 먹을 거라 밥은 조금 넣고 야채 넣어 만들었어요
다음에는 두부 넣은 유부초밥 만들어 먹어야겠어