우엉조림 만드는법 우엉채조림 만들기 우엉 손질하는법 우엉요리

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우엉조림 만드는법 우엉채조림 만들기 우엉 손질하는법 우엉요리

우엉조림 만들어 봤는데요 우엉 12월부터 3월까지 철이라고해요 요맘때 사서 조림해두면 밑반찬으로 두고 먹을수 있어서 너무 좋아요 우엉 손질하는것도 어렵지 않아서 집에서 사서 만들면 너무 좋아요

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료소개]

우엉
300g 구매
참기름
1큰술 구매

[양념재료]

간장
120ml 구매
알룰로스
3큰술 구매
생강가루
2꼬집 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
물
100ml 구매

노하우

▶ 우엉 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

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우엉에 묻은 흙부터 씻어내 주세요

흑잘씻어 주셨으면 칼등으로 우어 껍질을 긁어내주시면 손쉽게 벗길수 있어요

채칼로 길쭉 길쭉하게 썰어주세요

우엉은 끓는물에 식초 0.5큰술 넣고 5분정도 데쳐주세요

5분후 찬물로 씻어서 채반에 받쳐주세요

팬에 식용유 두르고 강불로 살짝만 볶아주세요

양념재료 넣고 중불로 졸여주세요 (간장, 알룰로스, 생강가루, 다진마늘, 설탕, 물)

우엉 색이 변했으면 마지막으로 참기르만 두르고 섞어주세요

마지막 통깨 뿌려주시면 완성입니다 김바쌀때 사용해도 너무 좋아요 요거 하나만 넣고 싸서 해도 단짠단짠해서 아이들 너무 좋아합니다

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등록일 : 2026-01-29 수정일 : 2026-01-30

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#우엉조림 #우엉요리 #우엉간장조림 #우엉채조림 #우엉볶음

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