머핀 만들기 | 집에서 굽는 달지 않는 블루베리머핀 레시피

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춤추는루나

머핀 만들기 | 집에서 굽는 달지 않는 블루베리머핀 레시피

여러분~ 머핀 하면 일단 겁부터 나지 않아요? 그 묵직한 설탕 폭탄을 말이에요. 그런데 우리, 꼭 달아야만 맛있는 건 아니잖아요.

가끔은 그런 날 있죠. 커피 옆에 조용히 두고 싶은데, 마음만은 가벼웠으면 하는 날! 그래서 오늘은 설탕은 아주 나이스하게 덜어내고, 대신 블루베리의 그 산뜻한 과즙을 주인공으로 세워봤어요.

설탕을 줄였다고 맛까지 양보하면 그건 반칙이죠~ 과하지 달지 않으니까 오히려 머핀 본연의 결이 입안에서 착착 감기는데, 세상에! 한 입, 두 입 먹어도 속이 너무 편안한 거 있죠?

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 블루베리 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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우유와 계란을 넣고 풀어주세요.

버터는 전자레인지에 살짝 녹여주세요.
30초 돌린 후 10초씩 추가하면서 돌려주세요.

녹인 버터 넣고 준비한 가루류인 박력분과 베이킹파우더를 체에 곱게 쳐줍니다.

설탕도 넣고 주걱으로 살살 가루가 보이지 않을 정도까지만 섞어요.

블루베리는 깨끗이 씻어 물기를 제거해 주세요.
블루베리까지 섞어주면 머핀 반죽은 끝!
짤 주머니에 블루베리머핀 반죽을 담아요.

머핀 틀에 쿠킹 포일을 놓고 반죽을 80% 로만 채워주세요.

190도 예열
오븐에서 20분간 구워주었어요.

머핀 틀이 있을 때는 반죽이 위로만 솟아올라 예쁜 버섯 모양이 되어요.
머핀 틀이 없을 때는 반죽이 옆으로 퍼지면서 모양이 조금 납작해질 수 있어요.
쿠킹 포일을 많이 겹치면 조금 나아요!
틀 없이 구우면 더 바삭해서 저는 오히려 좋더라고요~

블루베리머핀 관련 상품

등록일 : 2026-01-25 수정일 : 2026-01-26

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#머핀 #머핀만들기 #홈베이킹 #베이킹 #초보베이킹 #블루베리머핀 #블루베리 #간식 #디저트

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