#무요리 #무생채만들기 #무생채김치만들기 #만능김치양념 #김치소 #쪽파 #미나리

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강철새잎

#무요리 #무생채만들기 #무생채김치만들기 #만능김치양념 #김치소 #쪽파 #미나리

무떡을 하고 함께 절인 무채를 이용해서,

집에 있는 쪽파와 미나리를 넣고 무생채를 만들어 주었습니다.

양념은 김치양념이 남아서 그것을 넣어서 만들어 주었습니다.

김치양념이 있으니 간단하게 만들 수가 있었는데,

무채는 설탕과 소금으로 절여서 물기를 뺀 후에 만들어 주었습니다.

김치양념으로 만들어서 그런지 무생채보다는 김치소 같습니다.

김치소를 가지고 멸치 넣고 찜을 만들면 정말 맛있는요. ㅎㅎㅎ

하지만 이번에는 비빔밥을 하려고 합니다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무채
60g 구매
설탕
1큰술 구매
소금
2큰술 구매
쪽파
6줄기 구매
미나리
4줄기 구매
만능김치양념
4큰술 구매

[만능김치양념재료]

멸치액젓
1큰술 구매
물
1컵 구매
황태육수
1알 구매
꽃게육수
1알 구매
물
500ml 구매
찹쌀가루
5큰술 구매
고춧가루
8큰술 구매
다진마늘
5큰술 구매
다진생강
2큰술 구매
멸치액젓
4큰술 구매
갈치액젓
3큰술 구매
새우젓
2큰술 구매
매실액
3큰술 구매
묵은김치국물
2국자 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 갈치액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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무생채입니다.
소금에 절이지 않습니다.

무생채와 비슷한 길이로 쪽파와 미나리 줄기를 썰어서 넣어 줍니다.

만들어 놓았던 김치양념입니다.
썰어 놓은 무채와 미나리, 쪽파이고요.
이제 양념 넣고 무쳐 주기만 하면 됩니다.

양념 넣고 무쳐 줍니다.

잘 무쳐진 무생채이자 김치소가 되었습니다.
간을 보고 부족하면 김치양념을 추가로 넣어 주시면 됩니다.

밀폐용기에 담아서 밑반찬으로 드시면 정말 맛있는 무생채입니다.
이것으로 절인 배추에 넣어서 김치를 담그셔도 맛있습니다.

등록일 : 2026-01-19 수정일 : 2026-01-19

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#무요리 #무생채만들기 #무생채김치만들기 #만능김치양념 #김치소 #쪽파 #미나리

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