한 가지 요리로 두 가지 맛, 가자미 무조림｜제철 가자미 요리 레시피

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홈쿡쌤

한 가지 요리로 두 가지 맛, 가자미 무조림｜제철 가자미 요리 레시피

무가 맛있는 계절, 형부가 텃밭에서 농사지은 무로
어떤 요리를 해볼까 고민하다가
담백하면서도 깊은 맛이 나는 가자미 무조림을 만들었습니다.

무는 달큼하고 가자미는 부드러워 한 가지 요리로도
밥반찬과 술안주, 두 가지 맛을 모두 만족시키는 집밥 메뉴입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가자미
2마리 구매
무
150g 구매
대파
1/2대 구매
청양초
2개 구매
물
3컵 구매
동전육수
1개 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
매실청
2숟가락 구매
마늘
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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무는 두툼하게 썰어준다.

대파, 청양초도 먹기 좋게 썰어 준비한다.

냄비에 무를 깔고 물과 동전육수를 넣고 끓여준다.

무가 거의 익으면 손질해 둔 가자미를 넣고 졸여준다.

마늘도 직접 빻아 사용한다.

가자미가 익으면 액젓, 맛술, 고춧가루, 마늘을 넣어준다.

매실청, 썰어둔 대파, 청양초를 넣어준다.

마지막에 후추를 뿌려 완성한다.

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등록일 : 2026-01-16 수정일 : 2026-01-16

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#한가지요리 #두가지맛 #밥도둑 #가자미무조림 #집밥 #건강한맛

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