연하퍼펙트 푸디를 넣어 만든 부드러운 카레

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whisperH

연하퍼펙트 푸디를 넣어 만든 부드러운 카레

연하곤란으로 인해 음식 섭취가 제한되는 사람을 좀 더 특별하게 만든 카레
재료도 간단하고 고기를 넣지 않아도 충분히 맛있고 단백한 카레

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

삶은 달걀
1개 구매
당근
90g 구매
팽이버섯
50g 구매
양파
1/3개 구매
물
300ml 구매
카레 가루
3~4큰술 구매
연하퍼펙트 푸디
2포 구매

노하우

▶ 삶은달걀 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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재료 준비하기
당근, 팽이버섯, 양파, 삶은 달걀
(야채 - 껍질 제거 / 삶을 달걀 - 완숙 상태 및 껍데기 제거)

재료 손질하기
당근 - 강판 또는 믹서기에 갈아 주세요.
팽이버섯 - 칼로 곱게 다져 주세요. (믹서기보다는 칼 사용을 추천해요.)
양파 - 믹서기에 곱게 갈아 주세요.

재료 손질하기
흰자/노른자 분리해서 체에 곱게 걸러 주세요.

냄비에 다진 재료와 물 100ml를 넣고 재료가 뭉쳐지지 않도록 부드럽게 풀어 주세요.

그다음 카레 가루 3큰술, 물 200ml를 넣어 주세요.
(입맛에 맞게 카레 가루는 3큰술 또는 4큰술 넣어주세요.)

중간불

카레 가루는 차가운 물보단 따뜻한 물에 쉽게 녹아요.

재료가 바닥에 타지 않도록 저어주면서 끓여 주세요. (15분 조리)

중간불

깔끔한 맛을 위해 거품 및 불순물을 제거해 주세요.

불을 끄고 '연하퍼펙트 푸디' 2포를 넣고 골고루 섞어 주세요.

'연하퍼펙트 푸디' 가루가 뭉쳐지지 않도록 골고루 섞어 주세요.

추가적으로 본인 섭취 단계에 따라 '연하퍼펙트 푸디'는 2포 또는 양을 늘려 조리해 주세요.

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등록일 : 2026-01-13 수정일 : 2026-01-19

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#뉴케어 #연하퍼펙트 #푸디 #연하식레시피 #카레

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