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haru

[매운요리]새콤달콤한 안주요리 골뱅이무침 황금레시피

맥주나 소주 한잔 생각나는 날 빠르게 만들어 먹기 좋은 안주요리로 골뱅이무침 레시피 소개 드려요.
쫄깃한 골뱅이와 아삭하게 씹히는 채소 듬뿍! 새콤달콤한 맛이라 한 젓가락씩 먹을 때마다
입맛이 살아납니다.
소면 삶아 곁들이면 더욱 든든하게 즐길 수 있어요.

​
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 골뱅이 손질법골뱅이 손질법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
골뱅이는 체에 밭쳐 물기를 빼고 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
캔 안에 든 국물은 버리지 않고 분리해 주세요.
오이 반개는 길쭉하게 반 갈라 어슷썰고 양파와 당근은 채 썰어 줍니다.

도마 , 칼

양배추와 깻잎도 채 썰어 주세요.

양배추는 물에 담가 세척 후 물기를 최대한 빼 주어야 양념에 무쳤을 때 물기가 덜 생깁니다. ​

소스볼에 다진마늘 1T , 고추장 2T , 고춧가루 1T , 간장 1T , 맛술 1T , 매실청 1T , 설탕 1T ,식초 2T , 참기름 1T , 골뱅이국물 2T를 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.

골뱅이 캔 안에 든 국물 2스푼을 넣어주면 감칠맛이 더 살고 양념장이 촉촉해집니다.

볼에 골뱅이와 깻잎을 제외한 채소를 담은 뒤 양념장을 넣어 무쳐 주세요.
무친 뒤 간을 보고 부족한 간을 맞춘 뒤 깻잎과 통깨를 넣고 가볍게 버무려 골뱅이무침을 완성합니다.
팁-주의사항
✔️양념장에 골뱅이 국물을 넣으면 감칠맛이 더 살아나요.
✔️진미채나 황태채 등 건어물을 불릴 때 골뱅이 국물에 넣어 불리면 더 맛있어요.

등록일 : 2026-01-11 수정일 : 2026-01-12

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

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#골뱅이#소면#안주#골뱅이무침#골뱅이무침양념
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